هل يلفت البنجر انتباهك دائمًا في السوق ولكنك لا تعرف كيفية دمجه في نظامك الغذائي؟ فوائد البنجر إنها وفيرة، لذلك فإن توفير مكان لها على طاولتك يعد دائمًا فكرة جيدة. ورغم أن الأمر قد يبدو معقدًا، إلا أن هناك العديد من الطرق للاستمتاع به في تحضيرات لذيذة. كعينة، نقدم لك أكثر من 15 وصفة صحية بالبنجر لمساعدتك على إدراج هذه الخضار في نظامك الغذائي اليومي.
عصير البنجر
تغلب على الحرارة هذا الصيف بهذا عصير البنجر المنعش والتي سوف توفر أيضًا كمية كبيرة من ليف y المواد المضادة للاكسدة إلى جسدك. لتحضيره، تحتاجين فقط إلى المكونات التالية:
- 200 مل من الماء
- 1 حبة بنجر حمراء متوسطة الحجم
- مانزانا 1
- الجزرة 1
- جليد
اغسلي البنجر والتفاح والجزر وقشريها ثم قطعيها. ضعهم في زجاج الخلاط مع الماء وأضف مكعبات الثلج. اضرب كل شيء حتى تحصل على رجة متجانسة و استمتع.
حمص شمندر
إذا كنت تحب الحمص التقليدي، فسوف تحب هذه النسخة التي تحتوي على البنجر. لونه المذهل ونكهته المعتدلة يجعله مثاليًا للمرافقة كروديتيس من الخضار أو خبز دائري خبز العربي خبز الكماج.
- 1 علبة حمص مطبوخ
- 1 بنجر مطبوخ
- عصير 1 ليمونة
- 1 ملعقة كبيرة طحينة
- 1 القرنفل من الثوم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- الملح حسب الذوق
ضعي جميع المكونات في الخلاط واخلطيها جيدًا حتى تحصلي على مزيج ناعم. نسيج دسم. قدم الطبق مع كمية إضافية من زيت الزيتون في الأعلى.
فلافل الشمندر
El فلافل البنجر وهو أحد أنواع الفلافل المصنوعة من الحمص التقليدية. بفضل البنجر، لونه نابض بالحياة ونكهته حلوة قليلاً. رافقها مع صلصة الزبادي o طحينة.
كريب البنجر والحمص
هؤلاء فطائر البنجر إنها خيار متعدد الاستخدامات يمكنك ملؤه بـ دجاج, أفوكادو o الخضار المشوية.
- 100 جرام دقيق الحمص
- 250 مل من الماء
- 50 جرام من البنجر المقشر
- 60 جرام تفاح مقشر
- ملح و كمون حسب الرغبة
قومي بخلط جميع المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم. كتلة متجانسة. اتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة ثم اطهيها في مقلاة غير لاصقة مع القليل من الزيت.
طبق البنجر المحمص والخضار
يعد طهي البنجر المشوي طريقة رائعة لتعزيز حلاوة طبيعية. رافقها مع البطاطا الحلوة, البطاطس y جزر لطبق صحي مليء بالنكهة.
سلطة السبانخ والكمثرى والشمندر
إن مزيج المكونات في السلطة لا حدود له. ال سلطة السبانخ والكمثرى والبنجر هو مثال على ذلك. إنها سلطة متكاملة للغاية، سهلة وسريعة التحضير، مثالية لوجبة خفيفة.
فطائر الشوكولاتة والبنجر
مزيج من الشوكولاتة والشمندر النتائج في الكعك كثير العصارة y ديليسيوسوس.
- 150 جرام بنجر مبشور
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب
- 80 ز من الزبدة
- 130 غرام من السكر
- البيض 2
- 250 جرام دقيق ذاتي التخمير
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
- 80 جرام رقائق شوكولاتة
اخلطي المكونات الرطبة مع المكونات الجافة واخبزيها على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
شوربة البنجر مع الزبادي
حساء البنجر هو وصفة ممتازة يمكن خذ كل من الساخنة والباردة وسوف يستغرق منك القليل من الوقت للتحضير. سوف تحتاجين إلى: 3 حبات بنجر مطبوخة، 1 كراث، 1 فص ثوم، عصير نصف ليمونة، زعتر، زيت زيتون بكر ممتاز، ملح وماء.
قومي بتقطيع الكراث ناعماً، وقومي بتقشير وتقطيع فص الثوم، وقطعي البنجر إلى قطع كبيرة. نُحمّر الكراث في مقلاة مع زيت الزيتون البكر لمدة 5 دقائق تقريباً. ثم أضف الثوم وطهيه لمدة دقيقة واحدة، مع الحرص على عدم حرقه. عندما يتحول لونه إلى البني الفاتح، أضيفي البنجر والزعتر حسب الرغبة والماء حتى يغطى. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق. ثم قومي بمزج الخليط مع عصير الليمون. قدميها مع الزبادي.
البنجر نوط
كارباتشيو البنجر هو مقبلات لذيذة وصحية تتكون من شرائح رقيقة من البنجر المجهز مع زيت الزيتون والليمون ومتبل بالملح والفلفل. تعود أصول هذه الوصفة إلى المطبخ الإيطالي وعادة ما يتم تقديمها مع براعم خضراء من الجرجير أو السبانخ أو الجرجير وجبن البارميزان المقطع إلى شرائح رقيقة.
أنت استخدم البنجر المطبوخ التجاري لتحضيره، نسلق البنجر في وعاء مع الماء المغلي والملح لمدة 30 دقيقة تقريباً، وعندما يبرد، نقطعه إلى شرائح رقيقة.
مع هذه الوصفات، سيكون إدخال البنجر إلى نظامك الغذائي سهلاً ولذيذًا. من خيارات لذيذة فوق حلويات لا تقاومستصبح هذه الخضار متعددة الاستخدامات عنصرًا أساسيًا في مطبخك.
