شهدت برشلونة أحداثاً احتفال واسع النطاق احتفلت شركة دام التاريخية للجعة، من خلال هذا الحدث، بالذكرى المئوية والخمسين لتأسيسها. وجمعت الشركة أكثر من 1.500 شخص في أمسية جمعت بين حفل بهيج في مسرح غران تياترو ديل ليسيو وعشاء في سوق بوكيريا، في رحلة جمعت بين الثقافة والموسيقى وفنون الطهي حول ارتباطها بالعاصمة الكاتالونية.
وبعيداً عن كونها مجرد احتفالية، فقد صاغت الشركة الذكرى السنوية على أنها تكريماً لمسيرته المهنية وجذوره العميقة في برشلونة منذ عام 1876. وقد شارك مسؤولون وممثلون عن عالم الأعمال وشخصيات من الثقافة والرياضة وفنون الطهي الراقية في برنامج تناول ماضي الشركة ودورها الحالي في كاتالونيا وأوروبا.
حفل ضخم في Gran Teatre del Liceu
التاريخية أصبح Gran Teatre del Liceu هو مركز الزلزال في إطار الاحتفال. استضاف مدرج رامبلا حفلًا استعرض تطور دام منذ تأسيسها في برشلونة في نهاية القرن التاسع عشر وحتى مكانتها الحالية كمجموعة تخمير ذات حضور دولي.
أكثر من 1.500 ضيف من خلفيات متنوعةكان من بين المسؤولين الحاضرين رئيس حكومة كاتالونيا، سلفادور إيلا، ورئيس البرلمان، جوزيب رول، برفقة وزيرة الاقتصاد والمالية، أليسيا روميرو؛ ووزير الأعمال والعمل، ميغيل سامبر؛ ونائبة مندوب الحكومة في كاتالونيا، ماري كارمن غارسيا كالفيلو؛ والنائبة الثانية لرئيس بلدية برشلونة، ماريا يوجينيا غاي؛ ومستشار الرياضة، ديفيد إسكودي، من بين مسؤولين مؤسسيين آخرين.
استضاف الممثلون الحفل. سيلفيا أبريل وديفيد فيرداغير، تحت إنتاج شركة El Terrat (استوديو Mediapro). وكان دوره هو نسج أمسية مصممة كرحلة عبر تاريخ الشركة من خلال أربعة محاور رئيسية: جودة المنتج، والقدرة الصناعية، والانتشار الدولي، والعلاقة مع العملاء والمستهلكين.
إلى جانب ثقلها المؤسسي، جمعت مدرسة ليسيو أيضاً تمثيلاً واسعاً لـ النسيج الاجتماعي والثقافي والرياضي والتجاريومن بين الحاضرين، على سبيل المثال، رافا يوستي، رئيس نادي برشلونة لكرة القدم؛ وماو يي وو، الرئيس التنفيذي لنادي إسبانيول؛ ورجال أعمال مثل أنتوني بروفاو أو خاومي غوارديولا، بالإضافة إلى شخصيات من العالم الفني مثل المغنية لوكريسيا.
تم عرض التاريخ الداخلي للشركة من خلال أرقام مرتبطة بحصص الملكية العائلية ومسار العلامة التجارية، في سياق كان الهدف منه تسليط الضوء على الاستمرارية بين الأجيال وطبيعة الأسرة والتي رافقت جزءًا من تطور دام حتى ترسيخ مكانتها كمجموعة دولية.
رسالة ديميتريو كارسيلر آرس ودور الفريق البشري
في خطابه، قال الرئيس التنفيذي لشركة دام، ديميتريو كارسيلر آرسركز خطابه على الأشخاص الذين دعموا المشروع على مدى قرن ونصف. ووصف الذكرى السنوية بأنها "تقدير لجميع الأشخاص الذين جعلوا هذه الرحلة ممكنة" والذين ساهموا، جيلاً بعد جيل، في بناء الشركة كما هي اليوم.
أبرز كارسيلر قدرة الشركة على يتطور دون أن يفقد جوهرهالحفاظ على أخلاقيات عمل قائمة على الجودة والابتكار والروابط الوثيقة مع المجتمع. ووفقًا للمسؤول التنفيذي، يكمن سر نمو مصنع الجعة في اختيار المستهلكين المتكرر لمنتجاته وارتباطها بقيمهم وأسلوب حياتهم.
قام الرئيس التنفيذي بتنظيم خطابه حول ثلاثة محاور، أوضح أنها وجهت مسار شركة دام تاريخياً: الجودة والابتكار والالتزامفي تفسيرهم، تتطلب الجودة مستوى ثابتاً من الدقة في جميع العمليات؛ ويتضمن الابتكار التقدم في مجالات مثل التكنولوجيا أو الذكاء الاصطناعي؛ ويتضمن الالتزام المشاركة في الثقافة والتعليم والرياضة والحياة المجتمعية.
انتهز كارسلر الفرصة أيضاً ليؤكد الطابع المتوسطي للعلامة التجارية كصفة مميزة. أكثر من مجرد موقع جغرافي، عرّفها بأنها طريقة لفهم التعايش، واحترام البيئة، وقيمة الوقت المشترك. ضمن هذا الإطار، أكد على أهمية التصميم والهوية البصرية للبيرة، مشيرًا إلى أن تجربة الاستهلاك تبدأ قبل وقت طويل من تذوق المنتج.
وبالنظر إلى المستقبل، أشار الرئيس التنفيذي للمجموعة إلى أن الهدف يتضمن تعزيز القيادة من خلال النمو والتنويع والابتكار، في محاولة للحفاظ على الجوهر الذي ميز دام منذ نشأتها في مدينة برشلونة.
الاعتراف المؤسسي بجذور دام العميقة في كاتالونيا
تضمن الحفل عنصراً مؤسسياً قوياً ساهم في إبراز ثقل دام الاقتصادي والاجتماعي في كاتالونياأكد رئيس حكومة جنراليتات، سلفادور إيلا، خلال خطابه على "الجذور العميقة" للشركة في البلاد وقدرتها على توليد ونشر الرخاء.
وصف إيلا دام بأنه "أصول الدولة" وأكد أن مصنع الجعة لم يساهم فقط في النمو الاقتصادي، بل ساهم أيضاً في تعزيز المشاريع المتعلقة بالثقافة والرياضة والتعليم وإعادة تأهيل المساحات الحضرية، ليصبح بذلك عاملاً ذا تأثير شامل على مختلف القطاعات.
وإلى جانبه، سلطت شخصيات أخرى مثل رئيس البرلمان، جوزيب رول، وممثلون عن الحكومة المركزية ومجلس مدينة برشلونة الضوء على مساهمة الشركة في النسيج الإنتاجي اللغة الكاتالونية ودورها في الترويج الدولي للمدينة والاقتصاد المحلي.
إن وجود ممثلين عن الرياضات الاحترافية - مع ناديي برشلونة وإسبانيول كأبرز الأمثلة - عزز صورة دام كـ راعي وحليف من الكيانات الرياضية، في حين أظهر حضور شخصيات بارزة من عالم الأعمال والثقافة الطبيعة الشاملة لتعاونات مصنع الجعة.
بشكل عام، أظهر الدعم المؤسسي والاجتماعي أن العلامة التجارية، بالإضافة إلى المنتج، أصبحت تم دمج المرجع في الخيال الجماعي من برشلونة وجزء كبير من المجتمع الكاتالوني، بمسار أصبح متشابكًا مع التاريخ الحديث للمدينة.
موسيقى فرقة ميديتيرانيامنتي كخيط مشترك في الحفل
كان من أبرز سمات الأمسية بروز الموسيقى المرتبطة بالحملات. أسلوب البحر الأبيض المتوسط من إستريلا داموالذي أصبح أحد أبرز جوانب التواصل الخاصة بالشركة في إسبانيا وأوروبا.
تحت إشراف الملحن لوكاس فيدال تولت فرقة أوركسترا الموسيقى التصويرية الأصلية (OSTO)، الحائزة على جائزتي غويا وجائزة إيمي، مهمة تأليف الموسيقى التصويرية للحفل. وقدّم مسرح ليسيو باقة من أبرز الألحان المميزة لحملات العلامة التجارية الصيفية.
كان من بين الفنانين الذين تناوبوا على الأداء على المسرح: سانتي بالميس، مايا فيدال، رامون ميرابيت، ماريا روديس، ماجالي ساري، ليكستر وتكسل سوستوقدّموا مجدداً أصواتهم لألحانٍ مرتبطة بصور مصنع الجعة المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط. وساهم أداؤهم في ربط الجمهور بالعديد من الإعلانات التي طبعت أجواء الصيف في إسبانيا خلال السنوات الأخيرة.
كانت إحدى أكثر اللحظات التي تم الحديث عنها في تلك الليلة هي تدخل ريجوبيرتا بانديني، الذين قدموا نسخة من أغنية "Barcelona i jo" لجوان مانويل سيرات، بمصاحبة الأوركسترا. وقد صُممت هذه المقطوعة كإشادة صريحة بالمدينة التي تأسست فيها الشركة، وكإشارة إلى الرابطة العاطفية بين العلامة التجارية وبرشلونة.
تضمن الحفل الختامي الموسيقي... لارس ليندكويستقدّمت بيلي ذا فيجن آند ذا دانسرز، المغنية الرئيسية للفرقة، أغنية "سامركات" الشهيرة، وهي الأغنية الرئيسية المرتبطة بإطلاق حملات ميديتيرانيامينتي. ومع عزف الأغنية، شارك جمهور ليسيو في نخب جماعي، في لفتة تهدف إلى تجسيد الأهمية الرمزية لهذه الإعلانات في تاريخ العلامة التجارية الحديث.
برج غلوريس والبعد الدولي للشركة
تضمنت مراسم إحياء الذكرى ما يلي: تدخل لافت للنظر في Torre Glòriesتم تحويل ناطحة السحاب، التي تُعد واحدة من أكثر المباني شهرة في أفق برشلونة، إلى نجمة عملاقة مرتبطة بعلامة Estrella Damm التجارية من خلال عرض ضوئي، مما خلق وهمًا بأنها تُملأ بالبيرة.
وقد مثّل هذا الارتباط الرمزي بين مسرح ليسيو والبرج بمثابة خاتمة بصرية في ليلة سعت إلى تسليط الضوء على دور الشركة في المدينة، وفي الوقت نفسه، على مدى امتدادها إلى ما وراء الحدود المحلية، كما شاركت في مهرجانات مثل مهرجان البيرة برشلونةكما تم دمج الصورة في سردية أكدت على التحول الاقتصادي الذي شهدته المجموعة على مدى العقود القليلة الماضية.
كما ذُكر خلال الفعالية، فقد انتقل دام في السنوات الـ 25 الماضية من من حجم مبيعات يبلغ حوالي 200 مليون يورو إلى أكثر من ملياري يوروتعزز الشركة مكانتها كشركة رائدة عالميًا في هذا القطاع. تسوّق الشركة منتجاتها في أكثر من مئة دولة، وقد وسّعت نشاطها ليشمل قطاعات متنوعة متعلقة بالمشروبات وخدمات الطعام.
الصحفي والمذيع مارتا فليش كانت مسؤولة عن توفير السياق اللازم لهذا التطور، مستعرضةً بعض المحطات الرئيسية في توسع المجموعة وتوطيد هيكلها الصناعي. وقد أكدت في عرضها على أهمية الاستثمار المستدام والتنويع للحفاظ على النمو في قطاع يشهد منافسة شديدة على المستويين الأوروبي والعالمي.
وفي الوقت نفسه، تم عرض مقطع فيديو. تهانينا وشهادات العملاء والتي ضمت شخصيات مثل فيران أدريا، وأندريس إنييستا، وخوان أنطونيو سان إبيفانيو (إبي)، وكلارا سيغورا، ولويس توسار، ومارتينا بويغفيرت، الذين رمزوا لعلاقات الشركة بفن الطهي والرياضة والثقافة في إسبانيا وخارج حدودها.
فن الطهي والمنتجات المحلية: يستمر الاحتفال في لا بوكيريا
بعد الحفل الباهر في مسرح ليسيو، انتقل الاحتفال إلى سوق بوكيرياواحد من أكثر الأماكن تميزاً في عالم الطعام من برشلونة. تم إضاءة السوق لهذه المناسبة وتحويله إلى مسرح طهي كبير تم تصميمه كتقدير للمنتجات المحلية والحانات والمطاعم في المدينة.
كان العشاء، الذي كان بالنسبة للعديد من الضيوف، مفاجأة تُكشف في نهاية الفصل الرئيسيقدّمت جولةً في النكهات المحلية التي أعدّها أصحاب الأكشاك والمطاعم من السوق نفسه. جمعت قائمة الطعام بين الأطباق الكاتالونية التقليدية وأخرى أكثر عصرية. تحضيرات المطبخ الراقي.
ومن بين الأطباق التي تم تقديمها أطباق كلاسيكية مثل لقد أصبح صديقاً، سمك القد المعلب وكرات اللحم مع الحبارإلى جانب خيارات مثل شرائح اللحم النيئة، وأطباق الأرز المتنوعة بالمأكولات البحرية، ومجموعة مختارة بعناية من المحار والأجبان واللحوم المعالجة، بالإضافة إلى أطباق خاصة مثل البيكانيا المشوية وتحضيرات التونة الحمراء.
كان طاهي الحلويات مسؤولاً عن قسم الحلويات. كريستيان إسكريباقام الضيف بإعداد الحلوى الختامية في ورشته في شارع لا رامبلا، بالقرب من السوق. كما تضمنت بعض نسخ قائمة الطعام عرضًا ضوئيًا باستخدام أكثر من مليون مصباح LED، مما أبرز الطابع الاستثنائي للأمسية.
وكما هو متوقع، فإن مجموعة دام من أنواع البيرة تم استكمال الاقتراح المتعلق بفن الطهي، مما يعزز فكرة أن العلامة التجارية مندمجة في الحياة اليومية للحانات والشرفات والمطاعم ليس فقط في برشلونة، ولكن في معظم أنحاء إسبانيا ودول أوروبية أخرى حيث تتمتع الشركة بحضور راسخ.
كبار الطهاة وارتباطهم بالمطبخ الراقي
حضر العشاء في لا بوكيريا والاحتفال بأكمله... بعض أشهر الطهاة في كاتالونيا وإسبانياكثير منهم زبائن دائمون ومتعاونون مع مصنع الجعة. وقد ساهم حضورهم في تعزيز العلاقة التي حافظ عليها دام مع قطاع خدمات الطعام لسنوات.
ومن بين الأسماء الحاضرة أوريول كاسترو، إدوارد زاتروش وماتيو كاسانياسمن مطعم دفروتار؛ وجوان روكا، من إل سيلر دي كان روكا؛ كارمي روسكاليدا؛ ألبرت أدريا، على رأس مشاريع مثل إنجما؛ وفينا بويغديفال، من ليه كولز؛ ناندو جوباني، من كان جوباني؛ باكو بيريز، من ميرامار؛ رافع ظفرة، من إستيمار؛ كارليس جايج، من اللجنة الصغيرة؛ بالإضافة إلى رومان فورنيل وغيره من الطهاة المرموقين.
وقد عكست مشاركة هؤلاء المهنيين علاقة وثيقة بين العلامة التجارية والمطعمهذا مجالٌ رسّخت فيه شركة التخمير مكانتها في السوق. فإلى جانب رعاية الفعاليات، تتعاون المجموعة مع الحانات والمطاعم في مبادرات تهدف إلى الترويج للمنتجات المحلية والمأكولات الإقليمية.
كما شكّل الجانب الغذائي من الاحتفال دوراً هاماً في عرض للثروة الطهوية برشلونة وكاتالونيا، في سياق يعتبر فيه الطعام والضيافة قطاعين رئيسيين محلياً ولصورة المدينة السياحية في أوروبا.
وفي هذا السياق، جاء التكريم في سوق لا بوكيريا ليذكر الجميع بالدور الذي تلعبه الأسواق البلدية كـ مساحات المعيشة اليوميةموردي المنتجات الطازجة ونقاط الالتقاء الاجتماعي، وهي بيئة كان وجود دام فيها شائعاً لعقود من الزمن من خلال حانات السوق والمؤسسات المجاورة.
رحلة تجمع بين التقاليد والابتكار والجذور العميقة
طوال الليل، رسمت خطابات متنوعة وإيماءات مسرحية مختلفة ملامح قصة عن تطور دام تم تسليط الضوء على الشركة منذ بداياتها كمصنع جعة محلي وحتى وصولها إلى العالمية اليوم. وقد لوحظ أن الشركة تأسست في برشلونة عام 1876، وامتدت على مدى ثلاثة قرون، حيث جمعت بين التغيرات الاستراتيجية والارتباط الوثيق بمدينتها الأصلية.
جزء من تلك الخصوصية يكمن في القدرة على التكيف مع السياقات المتغيرة دون أن تفقد الشركة هويتها تماماً. فقد دأبت على دمج خطوط أعمال جديدة، وتحديث هيكلها الصناعي، وتوسيع حضورها الدولي، دون التخلي عن ارتباطها ببيئة البحر الأبيض المتوسط وبالاستهلاك الاجتماعي المرتبط بالمقاهي وأماكن اللقاء.
أنشطة مؤسسة دام، بمبادراتها في الثقافة والتعليم والرياضة وتجديد المساحات الحضرية —على غرار مصنع إستريلا دام السابق—، يعزز هذا التوجه صورة الشركة التي تسعى لتجاوز الجانب التجاري البحت. وتساهم هذه الإجراءات في ترسيخ صورة العلامة التجارية في أوساط المجتمع المحلي.
وفي الوقت نفسه، تقر الشركة نفسها بـ تحديات ولحظات معقدة وهذا أمر لا مفر منه في مسيرة طويلة كهذه. ويُقاس نضج الشركات، جزئياً، بقدرتها على الاعتراف بهذه الأحداث، ودمجها في التاريخ المشترك، ومواصلة التقدم دون محاولة محوها.
بشكل عام، قدّم العرض في مسرح ليسيو والاحتفال اللاحق في سوق بوكيريا صورة لـ شركة نمت جنباً إلى جنب مع برشلونة واليوم، تعمل العلامة التجارية على الساحة الدولية دون أن تغفل عن جذورها المتوسطية. وخلال الخطابات والعروض والتهاني، تم التأكيد على فكرة أن قيمة العلامة التجارية لا تقتصر على أرقامها التجارية فحسب، بل تمتد أيضاً إلى تأثيرها على الحياة اليومية للمدينة وسكانها.
