الموس هي حلوى جذابة ومنعشة بشكل خاص، وهي مثالية للاستمتاع بها خلال الأشهر الأكثر حرارة في السنة. ومع ذلك، ليس من الضروري الانتظار حتى الصيف للاستمتاع بهذه البهجة. اليوم نقترح أ موس الزبادي مع الفراولة، وصفة تجمع بين دسم زبادي، و حلاوة طبيعية الفراولة ولمسة الشوكولاتة التي لا تقاوم.
تصبح الفراولة، في موسمها في أوقات عديدة من السنة، المرافقة المثالية لهذا الموس مع ملمس حريري ونكهة متوازنة. إذا أضفنا أيضا بعض رقائق الشوكولاتة، نحن نواجه حلوى ستسعد جميع أفراد الأسرة. ستفاجئك بساطة إعداده، لأنه على الرغم من أنه يتعين عليك تخصيص بعض الوقت والصبر، إلا أن النتيجة تستحق كل خطوة.
لماذا صنع هذا الموس؟
موس الزبادي بالشوكولاتة والفراولة ليس فقط حلوى لذيذة، ولكنه أيضًا خيار أخف من الحلويات التقليدية الأخرى. هو زبادي توفر البكتيريا المفيدة لصحة الأمعاء، في حين أن الفراولة غنية بمضادات الأكسدة و الفيتامينات، مثل فيتامين سي. تعتبر هذه الحلوى مثالية لإغلاق الوجبة بلمسة حلوة ولكن دون إفراط.
المكونات لحصص 3
- 2 زبادي كريمي طبيعي
- 80 جرام كريمة خفق
- 1 ورقة جيلاتين
- 1 البيض الأبيض
- 20 غرام من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 12 حبات فراولة طازجة
- 2 أونصات شوكولاتة داكنة
وضع خطوة بخطوة
- تمديد أ قماش قطني على المنضدة ووضع الزبادي في المركز. أغلق قطعة القماش في حزمة وعلقها فوق الحوض لتصريف مصل اللبن لمدة 20 دقيقة. اضغط بخفة في النهاية للحصول على نسيج أكثر دسمًا.
- في غضون سوط 60 جرامًا من الكريمة في وعاء واحتفظي به في الثلاجة.
- وفي وعاء آخر أكبر، ركوب الأبيض مع السكر حتى تحصلي على مرنغ متماسك. احجزه أيضًا.
- ضع ورقة الجيلاتين في وعاء به ماء بارد لترطيبه لمدة 10 دقائق.
- سخني الكريمة المتبقية في قدر صغير. نرفعه عن النار ونضيف الجيلاتين المصفى سابقاً. يقلب جيدا حتى يذوب تماما.
- اخلطي الزبادي مع الكريمة والجيلاتين المذاب. أضيفي هذا الخليط إلى الوعاء مع بياض البيض المخفوق، وادمجيه مع حركات التغليف حتى لا يخسر اير.
- أخيرًا، أضيفي الكريمة المخفوقة التي احتفظت بها في الثلاجة واخلطيها بلطف بحركات التغليف حتى تحصلي على قوام متجانس.
- قسمي الخليط إلى ثلاثة أكواب، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها تبرد في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك. تخثر بشكل صحيح.
- قبل التقديم، قطعي الفراولة إلى قطع صغيرة ووزعيها على سطح كل كوب.
- ابشري الشوكولاتة الداكنة للحصول على نشارة ناعمة ثم ضعيها فوق الفراولة. ستوفر لمسة الشوكولاتة هذه تباينًا لذيذًا مع الحلوى.
هذه الوصفة ليست مثالية للمناسبات الخاصة فحسب، بل يمكن الاستمتاع بها أيضًا كجزء من القائمة اليومية. يمكنك مرافقة الموس سلطة فواكه أو حتى كحلوى بعد عشاء خفيف.
إن قضاء الوقت في تجربة المطبخ باستخدام المكونات الطازجة عالية الجودة يؤدي دائمًا إلى حلوى لا ترضي الذوق فحسب، بل توفر أيضًا الفوائد الغذائية. يعد مزيج الفراولة واللبن والشوكولاتة في هذا الموس مثالًا رائعًا لكيفية أن تكون الحلويات لذيذة وصحية في نفس الوقت.