هناك عدد قليل من الأطعمة الأكثر طلبًا واستهلاكًا في جميع أنحاء العالم من الشوكولاتة. إنها بلا شك متعة حقيقية لجميع الحواس وفرحة للكثيرين. ومع ذلك، قليل من الناس يعرفون أن الشوكولاتة يمكن أن تكون جزءًا من من نظام غذائي صحي ومتوازن، طالما أنه مناسب وأكثر صحة.
في المقال التالي سنتحدث عن كيفية جعل الشوكولاتة جزءًا من نظامك الغذائي اليومي من فوائدها ومخاطرها الصحية.
دروس الشوكولاتة
الشوكولاته السوداء
هو نوع من الشوكولاتة يحتوي على نسبة عالية من الكاكاو وسكر أقل من أنواع الشوكولاتة الأخرى. الشوكولاتة الداكنة غنية في مضادات الأكسدة والفلافونويدات ويمكن استهلاكها دون زيادة أو نقصان لتكون جزءًا من النظام الغذائي اليومي.
شوكولاتة الحليب
عادة ما يكون لديه حليب مجفف أو مكثف وقليل جدًا من الكاكاو. فهو أحلى بكثير من القهوة السوداء بسبب كمية السكر التي يحتويها.
الشوكولاته البيضاء
إنها ليست شوكولاتة بحد ذاتها لأنها لا تحتوي على مواد الكاكاو الصلبة، يحتوي فقط على زبدة الكاكاو والسكر والحليب.
شوكولاتة وظيفية تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو
هو نوع من الشوكولاتة يحتوي على كمية قليلة جدًا من السكر ونسبة عالية من الكاكاو. إنها الشوكولاتة المثالية لهؤلاء الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.
ما هي فوائد تناول الشوكولاتة بانتظام؟
يمكن أن تحتوي الشوكولاتة الداكنة على بعض الفوائد الصحية، طالما يتم استهلاكه باعتدال:
- الشوكولاتة الداكنة غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد لمكافحة الإجهاد التأكسدي وإبطاء علامات الشيخوخة.
- الفلافونويدات الموجودة في الكاكاو مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية. يساعد تناول الشوكولاتة باعتدال على تحسين الدورة الدموية وخفض الكولسترول السيئ.
- تناول الشوكولاتة الداكنة يساعد لتحسين المزاج ويكون لديك المزيد من الطاقة.
- إن تناول الشوكولاتة الداكنة باعتدال أمر جيد. للوظائف الإدراكية والدماغية.
- الكاكاو النقي فهو غني بالألياف ويساعد على تهدئة الشهية. ولهذا السبب يعد غذاءً مثاليًا لإدراجه في نظام غذائي لفقدان الوزن.
لماذا لا يجب الإفراط في تناول الشوكولاتة
بغض النظر عن الفوائد، فإن تناول الشوكولاتة أكثر من اللازم يؤدي إلى: سلسلة من المخاطر الصحية:
- تحتوي الشوكولاتة على عدد لا بأس به من السعرات الحرارية، سواء الشوكولاتة البيضاء أو الشوكولاتة بالحليب. كمية السكريات والدهون إنه مهم جدًا. الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى زيادة الوزن غير المرغوب فيها.
- تحتوي الشوكولاتة بالحليب والشوكولاتة البيضاء على كمية كبيرة من السكريات التي يمكن أن تؤدي إلى تكوين تسوس الأسنان أو تطورها. من الأمراض مثل مرض السكري.
- يمكن أن يسبب الكافيين الموجود في الشوكولاتة مشاكل صحية مختلفة. مثل آلام المعدة أو الأرق.
الأنظمة الغذائية والشوكولاتة
حمية البحر المتوسط
في هذا النوع من النظام الغذائي، يمكن إدراج الشوكولاتة الداكنة بفضل وجودها من مضادات الأكسدة والفلافونويد.
نظام كيتو الغذائي
الشيكولاتة الداكنة من 85% أو أكثر يمكن أن يكون جزءًا من نظام الكيتو الغذائي دون أي مشكلة.
النظام الغذائي النباتي
في السوق يمكنك أن تجد بعض أنواع الشوكولاتة الداكنة نباتي 100%.
النظام الغذائي لمرضى السكري
يمكن أن تكون الشوكولاتة الخالية من السكر المضاف مفيدة لمرضى السكري. يجب أن يتم استهلاكه تحت إشراف الطبيب.
بعض النصائح لتناول الشوكولاتة بشكل صحيح
- من المستحسن اختيار الشوكولاتة مع نسبة عالية من الكاكاو (85% أو أكثر).
- لا تتردد في قراءة الملصقات للتعرف على المكونات التي تتكون منها الشوكولاتة.
- لا تبالغ واستمتع بها بطريقة معتدلة.
- تجنب تناول الشوكولاتة قبل الذهاب إلى السرير.
بعض الأساطير حول الشوكولاتة
أما بالنسبة للأساطير حول الشوكولاتة، فإن الغالبية العظمى منها خاطئة أو خاطئة:
- وقد تمكنت دراسات مختلفة من تأكيد أن الشوكولاتة لا يسبب حب الشباب أو مشاكل جلدية أخرى.
- إذا تم استهلاكه بطريقة معتدلةلا يجب على الشوكولاتة أن تجعلك سمينًا.
- الشوكولاته إنه ليس مسببا للإدمان.
- الشوكولاتة البيضاء ليست مثل الشوكولاتة الداكنة، حيث أنها تحتوي على كمية قليلة جدًا من الكاكاو والعديد من مزيد من السكريات والمواد المضافة الاصطناعية.
باختصار، وعلى الرغم من أن العديد من الناس يعتقدون خلاف ذلك، فإن الشوكولاتة يمكن أن تكون جزءًا من النظام الغذائي، طالما يتم استهلاكها باعتدال. أفضلها بلا شك هي الشوكولاتة الداكنة، لأنها تقدم العديد من الفوائد الصحية. في حالة الشوكولاتة بالحليب والشوكولاتة البيضاء، إنهم ليسوا أصحاء على الإطلاق بسبب كمية السكريات الكبيرة التي تحتويها. لذا لا تتردد في إدخال الشوكولاتة الداكنة إلى نظامك الغذائي اليومي واستمتع بشكل كامل بمتعة حقيقية لجميع حواسك الخمس.