إذا كنت ترغب في الاحتفاظ برائحة الزيزفون الناعمة والمهدئة في زجاجة، فإن صنع زيت الزيزفون في المنزل فكرة رائعة وأسهل مما يبدو. هذا النوع من الأوليات، أو الزيت المُنكّه، مناسب لكل من مستحضرات التجميل والطبخ، ويمكن تنويعه مع نباتات أخرى. ستشاهد طرقًا باردة وساخنة وحيلًا للحفظ ومقترحًا طهيًا مع الزيزفون التي تشبه رائحة الحديقة في الصيف.
بالإضافة إلى التركيز على الزيزفون، سوف نقوم بدمج الممارسات العشبية والطهوية التي تستخدم الزهور والأوراق المجففة والزيوت عالية الجودة والنقع الخاضع للرقابة. الهدف هو أن يكون لديك برنامج تعليمي كامل وموثوق بهمع الأوقات ودرجات الحرارة والأدوات والتركيبات الممكنة وتحذيرات السلامة حتى تكون النتيجة مثالية.
ما هو الزيزفون ولماذا يصنع زيته
تقدم شجرة الزيزفون (Tilia spp.) أزهارًا وأوراقًا ذات رائحة زهرية رائعة وسمعة تقليدية لكونها مريحة. في الزيت، يوفر الزيزفون ملاحظات دقيقة وملامح مهدئة.، مثالي للتدليك اللطيف والبشرة الحساسة وأيضًا لتتبيل الأطباق في إصدارات عطرية خفيفة.
في مستحضرات التجميل المصنوعة منزليًا، يتم استخدام زيت الزيزفون كقاعدة للبلسم أو الكريمات أو زيوت الجسم؛ ويتناسب لطفه جيدًا مع آذريون أو بابونج أو نبتة سانت جون، وهي نباتات ذات قيمة عالية في التركيبات الطبيعية. في المطبخ، يعتبر زيت الزيزفون لمسة عطرية. للأسماك المشوية، واللحوم الطرية أو حتى الحلويات، دائما مع الدقة حتى لا تخفي النكهات الرئيسية.
إذا كنت مهتمًا بالحصول على خزانة نباتية لمستحضرات التجميل الطبيعية، فإن الزيزفون يعمل بشكل رائع جنبًا إلى جنب مع نقعات أخرى من الآذريون، أو البابونج، أو أرنيكا، أو نبتة سانت جون. تعمل هذه المنقوعات على تركيز المبادئ النباتية في زيت نباتي والتي، مع مرور الوقت، تصبح أكثر إثارة للاهتمام لبشرتك ووصفاتك.
المواد والمكونات الأساسية
للحصول على زيت الزيزفون المثالي، من الجيد تحضير كل شيء قبل البدء. ستحتاج إلى برطمانات زجاجية معقمة ذات أغطية، مرشحات من القماش أو القطن، مصفاة دقيقة، هاون، ملعقة خشبية وملصقات.
يمكن أن يكون الزيت الأساسي عبارة عن زيت الزيتون البكر الممتاز، أو زيت اللوز الحلو، أو زيت عباد الشمس عالي الأوليك، أو حتى زيت جنين القمح بنسب صغيرة كمضاد للأكسدة الطبيعي، وبدائل أخرى مثل زيت الجوز محلي الصنع. اختر الزيوت التي تم الحصول عليها عن طريق الاستخلاص الميكانيكي أو البارد، وإذا أمكن، الزيوت العضوية.، لأنها ستحافظ على شكلها الصحي ورائحتها بشكل أفضل.
من الأفضل استخدام أزهار وأوراق الزيزفون جافة لتقليل الرطوبة، والتي تعد العدو الرئيسي للنقع. مع النباتات الطازجة، يزداد خطر إفساد الزيت.لذلك، باستثناء حالات محددة للغاية، فإنه يستخدم مواد خام جافة عالية الجودة.
إذا كنت مهتمًا بدمج نباتات أخرى، فإن زهور الآذريون والبابونج ونبتة سانت جون والأرنيكا هي رفقاء رائعون في مستحضرات التجميل. للطبخ يمكنك إضافة عشبة اللويزة الليمونية، أو الشمر المحمص، أو النعناع، أو إكليل الجبل، أو الخطمي، أو ورق الغار، أو اليانسون النجمي.، دائمًا باعتدال حتى لا تفقد شجرة الزيزفون أهميتها.
الطريقة الباردة لإنتاج زيت الزيزفون (مستحضرات التجميل والعناية الشخصية)
الطريقة الباردة هي الطريقة الأكثر احتراماً لاستخراج الزيوت النباتية وشكل كلاسيكي للاستخراج اللطيف. اتبع هذه الخطوات وستحصل على أوليات الزيزفون المتوازنة للبشرة الحساسة أو التدليك المريح.
1) تنظيف المواد النباتية: إذا كانت أوراق الزيزفون أو أزهاره متربة للغاية، قم بتهوية جيدة لها، وإذا قمت بجمعها بنفسك، فتأكد من أنها جافة تمامًا. يعد غياب الماء أمرًا أساسيًا لمنع تلف الزيت..
2) اهرسي الزيزفون برفق في الهاون لفتح الأنسجة وتسهيل نقله إلى الزيت. لا تسحقها، فقط ضربة هاون لكسر الهياكل قليلا.
٣) ضع الزيزفون في مرطبان جاف ومعقم. إذا كنت ترغب في إضافة نكهة مميزة، أضف رشة ملح ناعم لإبراز النكهات؛ فهذا ليس ضروريًا في مستحضرات التجميل. غطيها بالزيت حتى يتجاوز المادة النباتية بمقدار 2 إلى 3 سم. حتى يتم غمره بالكامل.
4) حركي المحتويات باستخدام الطرف الحاد للسكين أو الملعقة لإخراج الفقاعات والتأكد من تغطية الزيت لكل شيء جيدًا. يؤدي غياب جيوب الهواء إلى تحسين عملية النقع ويقلل من المشاكل.
5) أغلق البرطمان وضع ملصقًا عليه اسم النبات والزيت المستخدم والتاريخ. ويلاحظ بعض الأشخاص أيضًا مكان التجميع وظروف اليوم. لتتبع أصل وسلوك المستحضر.
6) اتركيه لينقع لمدة 3 إلى 4 أسابيع، أي حوالي شهر، في مكان بارد وجاف بدون ضوء مباشر. رج الزجاجة من وقت لآخر (يوميًا أو عدة مرات في الأسبوع) لتحفيز التبادل.
7) يفضل بعض الأشخاص تعريض مرطباناتهم لأشعة الشمس اللطيفة وضوء القمر كتقليد؛ إذا قررت القيام بذلك، تأكد من عدم تعرضها لحرارة عالية جدًا أو ضوء شديد. الضوء المباشر والحرارة يعملان على تسريع الأكسدةلذا استخدم هذه الممارسة بحكمة.
8) بعد مرور الوقت، قومي بالتصفية أولاً باستخدام مصفاة ثم باستخدام قطعة قماش أو مصفاة دقيقة للاحتفاظ بالجزيئات. كرر عملية التصفية إذا رأيت بقايا نباتية.، أبحث عن زيت نظيف.
9) التعبئة: انقلي الزيت إلى زجاجة زجاجية، ويفضل أن تكون باللون الكهرماني أو الأخضر أو الأزرق، معقمة وجافة جدًا. تجنب أي أثر للماء في الحاوية وإعادة تسميتها بالمحتوى والتاريخ.
10) اختياري: أضيفي بضع قطرات من فيتامين E أو القليل من زيت جنين القمح للمساعدة في تأخير الزنخ. قم بتخزين الأوليات في مكان بارد ومظلم.يمكن تخزينها لمدة أشهر إذا لم تدخل الرطوبة.
لتكثيف محتوى الزيت، يمكنك تكرار العملية مع المزيد من زيت الزيزفون على نفس الزيت المنقوع، مرة واحدة أو أكثر، حتى تصل إلى المستوى الذي تريده. تعمل تقنية "النقع المزدوج" هذه على رفع المستوى العطري وتركيز المركبات القابلة للذوبان في الزيت.
الطريقة الساخنة (الاستخراج السريع وللمواد الأكثر صلابة)
إذا كنت في عجلة من أمرك أو تعمل مع أجزاء نباتية أكثر صلابة (جذور أو أوراق جلدية)، فإن النقع الساخن يسرع العملية. الطريقة الأبسط هي في حمام مائيباستخدام حرارة متوسطة إلى منخفضة.
في وعاء زجاجي متين (من نوع بايركس)، أضف الزيزفون والزيت. ضع الوعاء فوق قدر من الماء الساخن، مع الحرص على عدم ملامسة قاعه للماء، وسخّنه برفق لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا؛ بعض المصادر تُمدد هذه المدة إلى ساعتين أو ثلاث ساعات. حرك من حين لآخر بملعقة خشبية لتسهيل عملية الاستخراج.
إذا كان هدفك تجميليًا، فكن حذرًا بشكل خاص مع درجة الحرارة وتجنب تجاوز 40 درجة مئوية، حتى لا تتلف الزيت النباتي أو تغير خصائصه. يمكن للحرارة الزائدة أن تجعل الزيت أقل جاذبية للبشرة.، صدأها قبل أوانها.
وتشمل خيارات الحرارة اللطيفة الأخرى حفظ البرطمان في فرن منخفض الحرارة لعدة ساعات (في وعاء خزفي)، أو حمله فوق الموقد ثم نقله إلى الفرن، أو استخدام آلة صنع الزبادي لعدة أيام. مهما كانت الطريقة، احرص على عدم "قلي" النبات والزيت لا يفسد.
بعد رفعه عن النار، اتركيه يرتاح لمدة يوم أو يومين، ثم صفيه ببطء وعبئيه بالطريقة الباردة. الراحة قبل الترشيح تساعد الجزيئات على الاستقرار. ويخرج الزيت أكثر صفاءً.
وصفة زيت الطهي العطري بالزيزفون (نقع عند درجة حرارة 90 درجة مئوية)
أما بالنسبة للطهي، فهناك تقنية مختلفة تعتمد على نقع الزيت الساخن بمزيج مصمم لإنشاء نكهة عطرية خفيفة. يعد هذا المستحضر مثاليًا إذا كنت ترغب في إضافة الزيت إلى الأطباق. مع لمسة من الزهور والأعشاب.
التركيبة المقترحة (كميات إرشادية لكل لتر من زيت الزيتون البكر الخفيف): 2 غرام من عشبة اللويزة الليمونية المجففة، 1 غرام من بذور الشمر المحمصة قليلاً، 2 غرام من النعناع الطازج، 2 غرام من إكليل الجبل الطازج، 2 غرام من أوراق وأزهار الزيزفون المجففة، 2 غرام من أوراق البرتقال، 1 غرام من أوراق الجوز المجففة، 2 غرام من أزهار الخطمي، 2 من اليانسون النجمي، 2 من ورق الغار و2 غرام من أزهار البلسان المجففة. المفتاح هو الحفاظ على أناقة الزيزفون وعدم تشبع الزيت..
طريقة التحضير: ضع جميع الأعشاب والتوابل في وعاء زجاجي أو خزفي. سخّن الزيت إلى درجة حرارة 90 درجة مئوية تقريبًا، ثم اسكبه مباشرةً فوق الخليط. اخلطي المكونات بملعقة خشبية واتركيها لمدة 12 ساعة تقريبًا. (لا حاجة لساعة إيقاف، ولكن لا تجعلها طويلة جدًا).
صفيها أولاً من خلال مصفاة كبيرة لإزالة القطع الكبيرة، ثم من خلال مصفاة قماشية لتحسين الوضوح. زجاجة في إبريق أو زجاجة نظيفة وحاول استهلاكه خلال الثلاثين يومًا القادمة، عندما تظل الرائحة أكثر وضوحًا.
استخدامات الطبخ: رشة من هذا الزيت على لحم البقر أو لحم الخنزير، أو الأسماك المشوية، أو سلطات الطماطم مع الخبز المحمص والبصل، أو حتى الآيس كريم الفانيليا وسلطات الفواكه. وتكون النتيجة عبارة عن لمسة عطرية حساسة ومدهشة. هذا ليس مبالغا فيه.
إذا كنت تبحث عن التغيير، فإن القرفة وقشر البرتقال والهيل والفانيليا تعمل أيضًا؛ ابحث عن زيت أساسي خفيف يسمح للمزيج بالتنفس. El زيت بذور العنب إنه ممتاز لهذه الحقن (عندما تجده بسعر جيد)، ولكن زيت الزيتون المعتدل مثالي.
الحفاظ على البيئة والسلامة والحيل الصغيرة الرائعة
استخدم دائمًا نباتات مجففة جيدًا لتقليل الرطوبة في الجرة؛ فالرطوبة تعمل على تسريع التدهور. إذا قررت استخدام نباتات طازجة، اتركها لتنضج طوال الليل. في مكان جيد التهوية حتى تفقد الماء، وتجنب القطع السميكة أو المليئة بالعصير.
يقوم بعض الأشخاص عند استخدام النباتات الطازجة بإضافة ما يقارب إصبعًا من الكحول الغذائي (مثل الفودكا) إلى الزيت وتغطية فوهة الزجاجة بقطعة قماش مسامية حتى يتبخر الزيت بسهولة. تساعد هذه الممارسة على إخراج مياه الصرف الصحي من المصنع.- الحد من مخاطر الفساد.
قم دائمًا بوضع ملصق يوضح المحتويات والتاريخ؛ إذا قمت بالتجميع، اكتب الموقع وحتى الطقس في ذلك اليوم. ستسمح لك إمكانية التتبع بفهم كيفية تطور كل دفعة وضبط هريسك القادم.
قم بتخزين الزيوت في مكان مظلم وجاف بعيدًا عن مصادر الحرارة؛ أما بالنسبة لمستحضرات التجميل، فيمكنك حفظها في الثلاجة إذا كنت تعيش في مناخ دافئ. بضع قطرات من فيتامين E تؤخر ظهور الزنخة وإطالة مدة صلاحية المستحضر.
سلامة الغذاء: عند نقع الزيت للاستخدام في الطهي، استخدم المكونات الجافة فقط ونظف المادة جيدًا. إذا كنت تستخدمين أطعمة طازجة، فلا تتركيها تخزن في درجة حرارة الغرفة لفترات طويلة.؛ اختر دفعات صغيرة، واستهلاك سريع (30 يومًا) وتخزين بارد.
صفاء الزيت: يؤدي الترشيح مرتين (من خلال مصفاة وقطعة قماش) إلى تحسين المظهر النهائي بشكل كبير. إذا كنت لا تزال ترى الرواسب، اتركها ترتاح ثم قم بتصفيتها مرة أخرى. حتى يتم الحصول على زيت شفاف.
مستحضرات عشبية أخرى وإلهام تجميلي
بالإضافة إلى الزيوت المنقوعة، يشمل العلاج النباتي المنزلي المستخلصات الكحولية المائية (الصبغات)، ومساحيق الكبسولات، والشراب، والحلويات، وشاي الأعشاب (المشروبات والمغلي)، والضمادات والزيوت الأساسية والزيوت الأخرى مثل زيت اللبان. يتم اختيار كل طريق استخراج وفقًا لما تريد تحقيقه. والاستخدام النهائي.
بمجرد حصولك على الزيوت الخاصة بك (الزيزفون، الآذريون، البابونج، نبتة سانت جون...، زيت نبات القراص محلي الصنع), يمكنك إنشاء مستحلبات بسيطة من الماء في الزيت للعناية بالبشرة. على سبيل المثال، كريم ما بعد التعرض لأشعة الشمس مع جل الصبار وأوليات الآذريون يجمع بين الترطيب والإحساس المهدئ والامتصاص السريع مع درجة حموضة ودية تبلغ حوالي 5.
تتطلب هذه الأنواع من الكريمات مزيدًا من التدريب مقارنة بالنقع، ولكن يمكن إدارتها بشكل مثالي في المنزل باستخدام مكونات نباتية وطبيعية. إذا كنت بدأت للتو، قم بتحضير زيت الزيتون أولاً. وبعد ذلك انتقل بأمان إلى المستحلبات.
أفكار عملية واختلافات مع الزيزفون
- للتدليك المريح: امزج زيت الزيزفون مع بضع قطرات من زيت البابونج لتعزيز التأثير المهدئ أو مع زيت الزنجبيل محلي الصنع. النتيجة هي زيت ناعم، مثالي للروتين الليلي. على الرقبة والكتفين.
- للبشرة الحساسة: يدمج زيت الزيزفون كمرحلة زيتية في بلسم مع شمع نباتي ولمسة من فيتامين E. سيكون لديك مرهم بسيط ومتعدد الاستخدامات للمناطق الجافة.
- لإضفاء نكهة على الأطباق الباردة: استخدم زيت الزيزفون للطهي على الطماطم، أو جبنة البوراتا، أو الكارباسيو النباتي، في نهاية التقديم. أضف دائمًا خارج النار للحفاظ على الروائح المتطايرة.
- لزيادة الكثافة: "النقع الثاني" مع الزيزفون في نفس الزيت سيعطيك مظهرًا أكثر استدارة دون الحاجة إلى الزيوت الأساسية. تتجنب هذه الطريقة استخدام تركيزات قوية للغاية. والتي قد تسبب تهيج الجلد التفاعلي.
الأخطاء الشائعة وكيفية تجنبها
- استخدام مواد طازجة مبللة جدًا: يؤدي ذلك إلى ظهور مستحلبات غير مرغوب فيها ورائحة زنخة. الحل: تجفيف النبات أو ذبول قصير مسبقًا وأقصى قدر من نظافة المواد.
- ارتفاع درجة حرارة الزيوت الأساسية في مستحضرات التجميل: مما يؤدي إلى انخفاض جودتها. الحل: لا تتجاوز ~40 درجة مئوية عندما يكون الوجه هو الجلد، ويفضل الطريقة الباردة.
- عدم وجود الترشيح الدقيق: مما يترك رواسب تتعكر وتترسب. الحل: التصفية المزدوجة وإذا لزم الأمر، الراحة الإضافية والترشيح.
- كثرة المكونات "المتنافسة" في المطبخ: يصبح الزيزفون مخففًا ويفقد جاذبيته. الحل: دمج التصميم مع التسلسل الهرمي العطري، احتراما لحساسية الزيزفون.
ملاحظة صغيرة حول الملحقات والتقاليد
كما أن تجميل خدمة الزيت يضيف الخبرة أيضاً. إن وعاء الزيت الزجاجي أو الإبريق الزجاجي مثالي للزيوت العطرية.وإذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك تزيين الزجاجة بغصن مجفف من النبات المستخدم (لأغراض جمالية فقط وفي زجاجات يتم استخدامها بسرعة).
في مجتمع محبي الزيوت العطرية، غالبًا ما تتم مشاركة الوصفات وحتى تنظيم مسابقات توزيع الإكسسوارات المصنوعة يدويًا؛ فبعيدًا عن الحكاية، فإن الشيء المهم هو التقنية. مع مادة نباتية جيدة وزيت عالي الجودة وطريقة صحيحةسيبدو زيت الزيزفون رائعًا على الطاولة وفي حقيبة مكياجك.
إذا اتبعت هذه التوصيات، فأنت تتقن الأساسيات: الاستخلاص البارد لمستحضرات التجميل، وخيارات الحرارة اللطيفة للسرعة، والتسريب الطهوي عند 90 درجة مئوية مع الزيزفون، وكل ما تحتاجه للحفظ والوسم مثل المحترفين. مع الصبر والنظافة والاهتمام بالتفاصيليصبح زيت الزيزفون عنصرًا أساسيًا متعدد الاستخدامات يضفي العطر والتهدئة ويضيف لمسة رقيقة لبشرتك وأطباقك.
