بذور اليقطين أو بذوره هي فاكهة مجففة مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية للجسم. بذور اليقطين لذيذة في البروتين والدهون الصحية والألياف والفيتامينات والمعادن مثل المغنيسيوم والحديد. وبالتالي، فهو طعام مثالي يجب تضمينه في نظامك الغذائي اليومي.
سنخبرك في المقالة التالية بكيفية دمج بذور اليقطين في نظامك الغذائي اليومي بجميع فوائده الصحية.
ما هي الفوائد الغذائية لبذور اليقطين؟
هناك الكثير الفوائد الغذائية من بذور اليقطين:
- بذور اليقطين غنية بالمعادن مثل المغنيسيوم والحديد أو الزنك والأحماض الدهنية من نوع أوميغا 3 وأوميغا 6. كما أنها تحتوي على عدد كبير من مضادات الأكسدة.
- كونها غنية جدًا بالبروتين، تعتبر بذور اليقطين مثالية للأشخاص الذين يتابعونها نظام غذائي نباتي أو نباتي.
- نظرًا لمحتواه العالي من الدهون الصحية، فإن تناوله بانتظام يساعد خفض مستويات الكولسترول السيئ (LDL). وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية
- بذور اليقطين فهي غنية بالتريبتوفان، حمض أميني يسمح لك بالنوم والنوم بشكل أفضل.
- محتواها العالي من الألياف يجعلها مثالية لتحسين عملية الهضم وتجنب الإمساك.
كيفية دمج بذور اليقطين في نظامك الغذائي
يمكن دمج بذور اليقطين في النظام الغذائي اليومي بعدة طرق أو طرق:
وجبة خفيفة صحية
الطريقة الأكثر شيوعًا لاستهلاك بذور اليقطين إنها مثل وجبة خفيفة في منتصف الصباح أو بعد الظهر بين الوجبات الرئيسية. يمكنك تحميصها للحصول على نكهة وملمس أفضل.
صلاح الدين
كما يمكن إضافة بذور اليقطين إلى السلطات للاستفادة من كافة خصائصها الغذائية. مثال على ذلك سلطة الكينوا الصحية. إذا قمت بإضافة ما عدا الكينوا حفنة جيدة من بذور اليقطين والجوز ستكون قادرًا على زيادة عدد العناصر الغذائية للجسم.
العصائر
يمكن أيضًا إضافة بذور اليقطين إلى العصائر لإثرائها بالبروتين والألياف والدهون الصحية. يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من بذور اليقطين إلى الخلاط مع المكونات الأخرى. مثل الحليب النباتي أو الزبادي أو الشوفان واحصل على مخفوق صحي ومغذي إلى حد ما.
الكريمات
يمكن أيضًا تناول بذور اليقطين كمكمل غذائي في الحساء والكريمات. مثال على ذلك هو إضافة حفنة جيدة من بذور اليقطين إلى كريمة اليقطين اللذيذة. توفر بذور اليقطين لمسة مقرمشة مثالية في الحساء والكريمات الصحية.
الحلويات
تتناسب بذور اليقطين أيضًا بشكل مثالي مع الحلويات. يمكنك إضافتها إلى الآيس كريم أو الكعك أو البسكويت واحصل على حلوى مغذية وصحية للغاية.
بعض النصائح أو التوصيات
ثم قم بتدوين الملاحظات الجيدة بعض النصائح عندما يتعلق الأمر بدمج بذور اليقطين في نظامك الغذائي اليومي:
- إذا كنت تستهلك عادة بذور اليقطين بشكل منتظم يمكنك شرائها بكميات كبيرة بكميات كبيرة وتخزينها في وعاء محكم الغلق في مكان بارد وجاف.
- إذا قمت بإضافة بذور اليقطين إلى العصائر أو الكعك، فمن المستحسن طحن بذور اليقطين في محضرة الطعام. بهذه الطريقة سوف تحصل المزيد من الملمس في هذه الاستعدادات.
- تتكامل بذور اليقطين بشكل مثالي مع الأطعمة الصحية الأخرى مثل بذور الشيا أو الجوز. لهذا السبب يمكنك مزجها دون مشكلة و إنتاج منتجات صحية إلى حد ما.
باختصار، تعتبر بذور أو بذور اليقطين طعامًا مثاليًا لدمجه في نظامك الغذائي اليومي. تعتبر عناصره الغذائية مثالية لنظام غذائي صحي ومتوازن. يمكنك تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات أو إضافتها إلى السلطات أو الكريمات أو العصائر. إذا قررت إدراج بذور اليقطين في نظامك الغذائي، فسوف يمنحك ذلك فوائد غذائية عديدة سيساعدك ذلك على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية أو عملية الهضم.