إن العودة إلى الجداول الزمنية الطبيعية تمثل الوقت المثالي لوضع النظام في المطبخ قائمة أسبوعية الذي يخلصك من الصداع ويساعدك على تناول الطعام بشكل أفضل دون إضاعة وقت أطول من اللازم.
يسمح لك التخطيط لسبعة أيام مع أطباق بسيطة ومتنوعة توازن العناصر الغذائية, تبسيط قائمة التسوق الخاصة بك وحضري بعض الاستعدادات مسبقًا؛ فإذا أضفتِ كمية كافية من الماء وبعض الحركة اليومية، فإن الأسبوع سوف يتدفق بشكل طبيعي.
الخطة الأسبوعية: الغداء والعشاء
يوم الاثنين
ابدأ بسلاسة مع كريم دافئ من كاري اليقطين كمقبلات، استمر بتناول صدور الدجاج المحشوة بالأرز والخضروات، واختتم يومك بـ سلطة الفيتا، الطماطم والخيار والفلفل لعشاء خفيف.
الثلاثاء
بمفتاح منعش: أنتقيرة بورا مع اللحم المفروم، متبوعة بـ سمك النازلي في الصلصة الخضراء مع البطاطس المطهوة على البخار؛ وفي المساء، طبق سريع من الهليون والفطر مع جبن الروكفور والصنوبر والبيض.
الأربعاء
لمس البقوليات الباردة مع سلطة الحمص والخضراوات، وطبق المعكرونة الكلاسيكي مثل السباغيتي أماتريسيانا، وعلى العشاء شطيرة كلوب مع البيض ولحم الخنزير المقدد والدجاج يتم تحضيرها في لمح البصر.
الخميس
ابدأ بسلطة الخيار والسلمون المدخن، ثم كرات اللحم البقري مطهو مع الفطر وينتهي بعجة فرنسية مطهوة مع لحم الخنزير والجبن لعشاء خالٍ من المتاعب.
الجمعة
اليوم مضاء بـ فيشيسواز الباردة مع لحم الخنزير المقدد المقرمش والبيض المسلوق، وسمك القد المخبوز مع البصل والفلفل والمحار، وبيض الكاسرول مع الفطر والخضروات لاختتام اليوم.
السبت
عطلة نهاية الأسبوع: سلطة معكرونة مع الكوسة، الطماطم الكرزية والجبن الفيتا؛ ضلوع لحم الخنزير المخبوزة بالعسل مع البطاطس وسلطة الكرنب؛ حلوى فطيرة الزبادي والجبن سهلة التحضير بدون خبز؛ وللعشاء، بيتزا منزلية الصنع من الكوسة والفلفل والطماطم.
الأحد
لإعادة شحن البطاريات: جزر محمص مع صلصة الزبادي والجبن، والبايلا البسيطة من المأكولات البحرية والدجاج، وحلوى كعكة الموز المجمدة المكونة من 3 مكونات، وعلى العشاء، التورتيلا مع البصل المكرمل.
إذا كنت تريد تدوير الوصفات، فلديك المزيد من الخيارات التي تتمتع بنفس القدر من الفعالية: عدس بالخضار، حساء الديك الرومي، لفائف الكوسة مع السجق، الباذنجان المحشو أو حساء سمك الراهب الذي يكون دائمًا جذابًا.
أفكار سهلة لتخزين الطعام في أوعية توبر وير
بولو تكا ماسالا سريع: تتبيل سريع، تحمير سريع، وصلصة كريمة من الطماطم والتوابل؛ إنه كثير العصير، يمكن إعادة تسخينه بسهولة، ويتناسب بشكل مثالي مع الأرز.
تونة بالبصل طريقة منزلية: الكثير من البصل المقلي والثوم، وعلى نار هادئة حتى لا تنضج الأسماك أكثر من اللازم؛ طريقة سهلة لإضافة السمك إلى أسبوعك دون تعقيد الأمور.
سلطة معكرونة القمح الكامل مع الروبيان: الخس والطماطم للحصول على نكهة طازجة، والزيتون، وزيت الزيتون البكر الممتاز وصلصة الليمون؛ تظل صالحة للأكل لعدة ساعات في الثلاجة ولا تفقد قوامها.
شريحة لحم الخنزير مع الصلصة جبنة زرقاء:تحمير سريع وصلصة في نفس المقلاة؛ تناولها مع الأرز الأبيض أو البطاطس المخبوزة وستحصل على وعاء بلاستيكي مثالي.
كيفية التكيف والاستفادة والتنويع
القائمة ليست صارمة: قم بتغيير اللحوم إلى الأسماك، واستبدل الخضروات حسب الموسم وأضف إليها لمسة خاصة. بهارات مختلفةالمهم هو الحفاظ على التوازن.
تدرب على "اطبخ مرة، وتناول مرتين":تتجمد الكرات اللحمية بشكل رائع، وتستمر صلصة بورا أنتيكيرانا وصلصة فيشيسواز لعدة أيام في الثلاجة، وتستخدم صلصة السوفريتو كقاعدة لمدة نصف أسبوع. اطبخ مرة، وتناول مرتين
في عطلة نهاية الأسبوع، يمكنك اختيار الوجبات الخفيفة مثل الهليون الأخضر مع صلصة البشاميل أو لحم الخنزير المقدد على الطريقة الرومانية، وبالنسبة للأطباق الرئيسية، يمكنك التبديل بين سمك النازلي المخبوز مع الفستق المقرمش أو أفخاذ الدجاج المخللة المعدة مسبقًا.
أكمل التخطيط بوجبات إفطار ووجبات خفيفة بسيطة: الفطائر أو الفطائر مع مربى موسمي، أو بيض (مقلي أو مسلوق) في مقلاة هوائية، أو كرواسون محشو باللحم المقدد والجبن في منتصف فترة ما بعد الظهر.
نصائح لتوفير الوقت والمال
خصص بعض الوقت لـ الطهي دفعة واحدة:قم بتحضير صلصة السوفريتو والكريمة وقواعد الصلصات، ثم قم بتخزينها في مرطبانات، وسيكون لديك أساس قائمتك جاهزًا في دقائق.
راهن على المنتج الموسم والقرب (اليقطين، الكوسة، البطيخ، العنب، الخ)؛ بالإضافة إلى كونها ألذ، فهي تخفف من سلة التسوق الخاصة بك.
الفرن و مقلاة هوائية إنها حلفاء رائعون لشواء الخضروات واللحوم دون مراقبة؛ قم بضبطها، وانساها، ووفر الوقت أثناء قيامك بالمهام الأسبوعية الأخرى.
قلل من النفايات عن طريق تجميد شرائح الخبز والمرق واليخنات المقسمة، وخطط لتسوقك مع قائمة الطعام أمامك. تجنب التكرار والرغبات في اللحظة الأخيرة.
إن اتباع خطة أسبوعية يجعل التنظيم أسهل، ويحسن نوعية ما نأكله، حفظ المالقم بتعديلها حسب ذوقك، والعب بالبدائل، وستجد كيف يصبح الطبخ في المنزل أسهل وأكثر احتمالاً.
