بذور الشيا هي غذاء خارق يشكل جزءًا من النظام الغذائي اليومي للعديد من الأشخاص. يمكن استخدامه بطرق مختلفة، واحد منهم هو زيت الشيا. يتميز هذا الزيت، من بين أمور أخرى، بفوائده الغذائية وخصائصه الجمالية الرائعة.
في المقالة التالية سوف نخبرك كيف يمكنك صنع زيت الشيا بنفسك وما هي فوائده للصحة والجمال؟
ما هو زيت الشيا؟
يتم الحصول على زيت الشيا من بذور الشيا وبعملية الضغط البارد، وذلك للحفاظ عليها أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية. يعتبر زيت الشيا غنيًا بالدهون أوميجا 3 ومضادات الأكسدة وخصائص مضادة للالتهابات.
ما هي القيمة الغذائية لزيت الشيا؟
لا شك في ذلك من زيت نباتي ممتاز، بفضل قيمته الغذائية الرائعة:
- الأحماض الدهنية أوميغا 3
- الأحماض الدهنية أوميغا 6
- مضادات الأكسدة مثل البوليفينول.
- فيتامينات من النوع E
- المعادن مثل الزنك والمغنيسيوم
كيفية صنع زيت الشيا الخاص بك
يمكن تصنيعها بطريقة منزلية بالكامل أو بطريقة حرفية أو بالضغط البارد.
الضغط البارد في المنزل
انك سوف تحتاج ما يلي:
- بذور شيا
- مكبس يدوي أو كهربائي
- فلتر قماشي أو مصفاة دقيقة
- وعاء زجاجي داكن لتخزين الزيت
أول شيء يجب فعله هو تنظيف جميع بذور الشيا جيدًا. بعد ذلك يجب عليك وضع جميع البذور في المكبس. بالضغط عليه سيتم توليده النفط قطرة قطرة. الشيء التالي الذي عليك القيام به هو تصفية الزيت لإزالة جميع الجزيئات. قم بتخزين الزيت في وعاء زجاجي داكن.
التسريب في المنزل
على الرغم من أن هذه الطريقة لا يستخرج زيتًا نقيًا، يمكنك صنع زيت الشيا بكل خصائصه. تحتاج إلى:
- كوب من بذور الشيا
- كوب من زيت الزيتون البكر
- جرة زجاجية داكنة
ابدئي بوضع بذور الشيا في الهاون وطحنها. ضعي الزيت الأساسي في البرطمان مع البذور. اتركي كل شيء لينقع لمدة أسبوعين.رج الزجاجة كل يومين. صفي الزيت واحفظيه في مكان بارد ومظلم.
ما هي الفوائد الغذائية لزيت الشيا؟
دهون أوميجا 3 الصحية
هذه الأنواع من الدهون مفيدة في تقليل الالتهاب، تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وصحة الدماغ. يساعد تناول هذا النوع من الزيت أيضًا على تقليل الكولسترول السيئ وتحسين ضغط الدم.
مضادات الأكسدة الطبيعية
يحتوي زيت الشيا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد على مكافحة الإجهاد التأكسدي في الجسم، ومنع الشيخوخة المبكرة وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
تنظيم الجلوكوز
يساعد هذا النوع من الزيت على تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعله مثاليًا لمرضى السكري من النوع الثاني.
يعزز الهضم
وسوف يعزز عملية الهضم و العبور المعوي
يقوي جهاز المناعة
يساعد تناول زيت الشيا على تقوية جهاز المناعة في الجسم، تجنب العدوى المحتملة.
ما هي الفوائد التجميلية لزيت الشيا؟
ترطيب الجلد
يسمح زيت الشيا للبشرة بالترطيب المثالي، مما يمنع ظهور التجاعيد المزعجة زيادة مرونتها.
خصائص مضادة للالتهابات
زيت الشيا إنه مضاد قوي للالتهابات الذي يساعد على تهدئة تهيج الجلد وعلاج مشاكل مثل حب الشباب أو الرؤوس السوداء.
صحة الشعر
إن وضع زيت الشيا على شعرك يساعد على تحفيز نمو الشعر وتقويته، بالإضافة إلى توفير الكثير من اللمعان الطبيعي.
يحمي البشرة من الشيخوخة
زيت الشيا سوف يحمي الجلد من الشيخوخة التي تحدث عند التعرض لأشعة الشمس.
كيفية استخدام زيت الشيا
ومن الناحية الغذائية، يوصى بتناول ملعقتين صغيرتين على الأكثر يوميًا. يمكن استهلاكه في السلطات والعصائر والزبادي.
أما فيما يتعلق بمستحضرات التجميل:
- إذا تم تطبيقه على الوجه، فمن المستحسن إنها بضع قطرات.
- في الشعر ضعي القليل من الزيت عليه، للتدليك واتركيها لتتفاعل لمدة نصف ساعة.
- إذا تم تطبيقه على الأظافر فهو كافي مع وضع القليل فيها والتدليك.
بعض الاحتياطات المتعلقة باستخدام زيت الشيا
- هذا هو نوع من الزيت الذي لا ينبغي تسخينه، حيث سيتم تدمير جميع العناصر الغذائية.
- لا ينصح باستخدامه لهؤلاء الأشخاص الذين يعانون من مشاكل التخثر. في هذه الحالة من الأفضل استشارة طبيب مختص.
- مرضى الحساسية بذور الشيا، يجب عليك تجنب استخدام هذا النوع من الزيت.
- من المهم تخزين زيت الشيا في مكان آمن. فليكن مظلما وباردًا، لمنعه من الصدأ.
مقارنة زيت الشيا مع الزيوت الشائعة الأخرى مثل زيت الزيتون وجوز الهند
- إذا أخذنا في الاعتبار كمية أوميغا 3، تعتبر بذور الشيا غنية جدًا بهذا النوع من الدهون في حين أن شجرة جوز الهند لا تحتوي على أي منها، وشجرة الزيتون لا تحتوي على أي منها تقريبًا.
- فيما يتعلق بمضادات الأكسدةويعتبر زيت الزيتون وزيت الشيا غنيين بها، في حين يحتوي زيت جوز الهند على كمية مقبولة منها.
- عند الطهي فقط الزيتون وجوز الهند. ينبغي استخدام زيت الشيا خامًا.
باختصار، زيت الشيا هو منتج رائع يمكنك استخدامه سواء في المطبخ أو في روتين جمالك. فهو غني بأحماض أوميجا 3 ومضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات، مما يجعله مثاليًا للصحة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدامه في مستحضرات التجميل للعناية ببشرتك وشعرك. كل هذا جعل زيت الشيا جزءًا من الروتين اليومي للعديد من الناس اليوم.