الكاكاو النقي، بالإضافة إلى نكهته المكثفة والمرة التي يقع في حبها الكثير منا، لديه خصائص تجعله مثيرًا للاهتمام للغاية. اكتشف 5 فوائد الكاكاو النقي التي لم تكن تعرفها وقم بإعداد وجبات الإفطار الأربعة بالكاكاو التي نقترحها اليوم.
ما هو الكاكاو النقي؟
الكاكاو النقي هو المنتج الذي يتم الحصول عليه عن طريق الطحن والطحن معالجة بذور شجرة الكاكاو. لصنع الكاكاو النقي، يتم جمع حبوب الكاكاو أولاً من القرون ثم يتم تخميرها في صناديق لعدة أيام لتطوير نكهتها. ثم يتم تجفيف البذور وتحميصها لتعزيز رائحتها ونكهتها.
بمجرد تحميصها، يتم طحن الحبوب في عملية تفصل زبدة الكاكاو عن كتلة الكاكاو، والمعروفة أيضًا باسم حبيبات. يتم سحق هذه الكتلة حتى الحصول على مسحوق ناعم وهو ما يتم تسويقه على أنه كاكاو نقي ويتميز بنكهته الحادة والمرة.
فوائد الكاكاو النقي
الكاكاو النقي لها خصائص مثيرة للاهتمام التي تقدم سلسلة من الفوائد لصحتنا، طالما يتم استهلاكها بكميات معتدلة ويتم اختيار مجموعة نقية لا تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السكر والدهون المضافة، أو عند الاقتضاء. الفوائد الأكثر إثارة للاهتمام للكاكاو النقي والتي ربما لا تعرفها هي:
- نسبة عالية من مضادات الأكسدة: يحتوي الكاكاو النقي على كمية عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على محاربة الجذور الحرة، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
- تحسين المزاج: يحتوي الكاكاو النقي على مركبات مثل الثيوبرومين وفينيل إيثيل أمين، والتي يمكن أن تحفز إطلاق الإندورفين في الدماغ، مما يساعد بشكل عام على تحسين المزاج وتقليل التوتر.
- يحسن صحة القلب والأوعية الدموية: يمكن أن تساعد مركبات الفلافونويد الموجودة في الكاكاو على تحسين صحة القلب عن طريق خفض ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية وتقليل الالتهابات.
- يحسن وظائف المخ: أظهرت العديد من الدراسات أن الكاكاو النقي يمكن أن يحسن وظائف المخ عن طريق زيادة تدفق الدم إلى الدماغ وتحسين الوظيفة الإدراكية والذاكرة.
- ينظم مستويات السكر في الدم: هناك أيضًا دراسات أظهرت أن تناول الكاكاو النقي يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم عن طريق تحسين حساسية الأنسولين وتقليل مقاومة الأنسولين.
4 وصفات صحية بالكاكاو للفطور
هل تريد أن تعرف كيفية دمج الكاكاو في نظامك الغذائي؟ نتطلع إلى عطلة نهاية الأسبوع، ونقترح عليك أربع وجبات إفطار شهية مع الكاكاو النقي. وجبات الإفطار التي يمكن أن تصبح أيضًا وجبات خفيفة رائعة. جربهم!
فطائر الشوفان والموز والكاكاو
خلال عطلة نهاية الأسبوع، وعلى عكس ما يحدث خلال الأسبوع، يستمتع الكثير منا بـ الإفطار دون التسرع! عندها يمكننا أن نمنح أنفسنا متعة إعداد وصفات كهذه. دقيق الشوفان والموز وفطائر الكاكاو، والتي ندعوك لتجربتها.
بودينج الشيا والشوكولاتة مع الموز والبندق
نحن نحب هذا النوع من الحلوى يمكنك الاستعداد في الليل واستمتع بعد ساعات بوجبة الإفطار. كل ما عليك فعله في الصباح هو إخراجها من الثلاجة ووضع اللمسات الأخيرة على بعض التفاصيل بودنغ الشوكولاتة الشيا مع الموز والبندق جاهزة.
عصيدة مع كريمة اللوز والموز
هل تحب العصيدة؟ نحن في Bezzia نؤمن بهذه العصيدة وبشكل أكثر تحديدًا عصيدة مع كريمة اللوز والموز فهي بديل ممتاز لتناول الإفطار. فهي لا تساعدك فقط على الإحماء أول شيء في الصباح، ولكنها تساعدك أيضًا أنها توفر لك الطاقة اللازمة لبدء اليوم.
حلوى سريعة من الفواكه والزبادي والكاكاو
ربما هذا من أبسط الوصفات التي اقترحناها عليك في Bezzia. يمكنك دمجها في قائمتك الأسبوعية كحلوى أو الاستمتاع بها أول شيء في الصباح أو بعد الظهر. هذا حلوى سريعة بالفواكه واللبن والكاكاو وهذا دليل على أنك لست مضطرًا إلى تعقيد الأمور لتتناول طعامًا صحيًا. أعد اختراعها من خلال دمج الفواكه الموسمية وستحصل على حلوى جديدة.