طريقة تحضير اليقطين المشوي في المقلاة الهوائية: وصفة سهلة وصحية

أصبح اليقطين المقلي بالهواء طبقًا أساسيًا لأولئك الذين يرغبون في طهي وجبات لذيذة وسريعة وصحية دون تشغيل الفرن التقليدي، تعمل المقلاة الهوائية كفرن صغير يُوضع على سطح المطبخ، لذا يُمكن بسهولة تطبيق كل ما كنت ستفعله في الفرن على هذا الجهاز الصغير الذي حجز لنفسه مكانة دائمة في العديد من المطابخ.

أفضل ما في الأمر هو أن اليقطين المشوي متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق: يُستخدم كـ سلطة اليقطين المشوييمكن استخدامه كقاعدة للكريمات والهريس، وللصلصات، وللحلويات مثل الكيك والفطائر، أو حتى كرقائق مقرمشة للتناول كوجبة خفيفة. علاوة على ذلك، فهو خضار موسمي مثالي لفصل الخريف، مع أننا نجده اليوم على مدار العام تقريبًا، لذا يجدر بنا تعلم كيفية الاستفادة منه على أكمل وجه.

لماذا يستحق تحميص اليقطين في المقلاة الهوائية

استخدام المقلاة الهوائية بدلاً من الفرن له العديد من المزايا الواضحة.يستهلك طاقة أقل، ويسخن بسرعة أكبر، ويطهو الطعام في وقت أقل، والأهم من ذلك، أنه لا يعيد تسخين المطبخ بأكمله. إنه مثالي لتحضير كمية جيدة من اليقطين المشوي خلال الأسبوع بكل سهولة.

يُعدّ التحميص من أفضل طرق طهي اليقطين. لأنها تعزز نكهتها الطبيعية، وتُركّز سكريات الخضار، وتترك قوامًا كريميًا وطريًا من الداخل. وإذا قمنا بزيادة وقت الطهي أو رفعنا درجة الحرارة قليلًا، فسنحصل أيضًا على طبقة كراميل خفيفة ولذيذة من الخارج، مما يُضفي نكهة حلوة وقوامًا مقرمشًا.

يمكن تحميص أي نوع من أنواع اليقطين تقريبًا في المقلاة الهوائيةعلى الرغم من أن القرع العسلي هو النوع الأكثر شيوعًا لهذا النوع من الوصفات، نظرًا لحجمه المناسب، وقشرته الرقيقة نسبيًا، ولبه الوفير، وقلة بذوره، إلا أنه يجب أن يتناسب حجم القرع مع سعة مقلاة القلي، وإلا فسيتعين عليك تقطيعه إلى قطع أصغر.

ومن المزايا الرائعة الأخرى أنه يمكنك تعديل القطع حسب الاستخدام الذي ترغب في تخصيصه له.يمكنكِ طهيها كاملة أو مقطعة إلى نصفين إذا كنتِ ترغبين بلبٍّ غني بالعصارة للشوربات؛ أو شرائح أو أصابع لتقديمها كطبق جانبي؛ أو مكعبات صغيرة إذا كنتِ ترغبين بشيء أشبه برقائق البطاطس أو وجبة خفيفة مقرمشة. يختلف وقت الطهي ودرجة الحرارة حسب نوع التقطيع، لكن المبدأ الأساسي يبقى نفسه. يمكنكِ حتى إضافتها إلى أطباق أكثر تعقيدًا مثل... لازانيا اللحم واليقطين المشوي إذا كنت تبحث عن أفكار حول كيفية تحقيق أقصى استفادة منه.

يُعدّ اليقطين المشوي مثيراً للاهتمام أيضاً من الناحية الغذائية.يتميز بانخفاض سعراته الحرارية، واحتوائه على الألياف ومضادات الأكسدة والبيتا كاروتين والفيتامينات والمعادن، وإذا تم طهيه بكمية قليلة من الزيت والتوابل الجيدة، فإنه يصبح طبقًا جانبيًا خفيفًا جدًا ذو محتوى طاقة معتدل لكل 100 غرام، وهو مثالي لوصفات مثل... عصيدة القرفة اليقطين لتناول الافطار.

اختيار اليقطينة، والتوقيت، وأكثر أنواع القطع شيوعًا

عند اختيار القطعة، يمكنك استخدام أي نوع تفضله.لكن إذا كنت تخطط لتحميصها كاملة أو نصفين في المقلاة الهوائية، فستحتاج إلى قرع متوسط ​​الحجم يناسب السلة جيدًا. عادةً ما يكون قرع الجوز الخيار الأفضل لأن شكله الطويل يسهل وضعه في المساحة المتاحة.

لا تتحدد درجة نضج اليقطين بالوقت بقدر ما تتحدد بقوامه.ستكون جاهزة عندما يمكنك بسهولة غرز طرف السكين في الجزء الأكثر سمكًا من اللحم. وكقاعدة عامة، تستغرق القطع الكاملة أو النصفية وقتًا أطول من القطع المقطعة إلى مكعبات أو شرائح رقيقة، ولكن من الأفضل دائمًا التحقق منها قبل إخراجها من الفرن.

يمكنك تحميص اليقطين بعدة طرق في المقلاة الهوائية.كاملة، أو مقطعة إلى نصفين، أو قطع كبيرة، أو شرائح، أو بطاطس مقلية، أو رقائق رقيقة جداً. لكل شكل مزاياه حسب الوصفة: فالقطع الكبيرة تُنتج لباً غنياً بالعصارة مناسباً للخلط، بينما القطع الصغيرة أنسب لتقديمها كطبق جانبي أو مقبلات.

ليس من الضروري دائمًا تقشير اليقطينإذا قمتَ بشويها كاملةً أو مقسومةً إلى نصفين، يمكنك ترك القشرة عليها ثم استخراج اللب بملعقة. أما إذا كنتَ ترغب في تقديمها كما هي في الطبق (مكعبات، شرائح، أصابع، بطاطس مقلية)، فإن الخيار الأنسب والأكثر جاذبية هو تقشيرها قبل الطهي لتكون جاهزةً للأكل.

ضع في اعتبارك أن وقت الطهي سيختلف أيضًا حسب سمك القطعةيتم تحضير المكعبات الصغيرة أو الرقائق المقرمشة في غضون دقائق قليلة، بينما قد تستغرق الأنصاف السميكة أو القطع الكاملة حوالي ساعة في حالة المقالي الهوائية الأقل قوة أو القرع الكبير.

يقطينة كاملة مشوية في مقلاة هوائية

يُعد تحميص اليقطينة كاملة في المقلاة الهوائية أسهل طريقةلأنك لست بحاجة إلى تقشيرها أو قصها مسبقًا (باستثناء تعديل المقاس إذا لم يكن مناسبًا). كل ما عليك فعله هو غسلها جيدًا، وثقب الجلد للسماح للبخار بالخروج، وترك الجهاز يقوم بالمهمة.

تتطلب هذه الطريقة مزيداً من الصبر.لكن في المقابل ستحصل على لب ذي نكهة مركزة للغاية وعصارة مذهلة، وهو مثالي للكريمات، والهريس، والحشوات، والكعك، أو أي وصفة تقوم فيها بهرس اليقطين بعد تحميصه.

خطوات أساسية لتحميص قرعة كاملة في المقلاة الهوائية:

• سخّن المقلاة إلى حوالي 180 درجة مئوية لمدة 3-4 دقائقأثناء غسل اليقطينة وتجفيفها جيداً، اغتنم الفرصة لفرك القشرة وإزالة أي أوساخ متبقية.
• اثقب اليقطينة في عدة أماكن باستخدام سكين أو شوكةحتى يتمكن البخار من الخروج أثناء الطهي ومنع حدوث تشققات محتملة أو انفجارات صغيرة في اللب.
• ضع ثمرة اليقطينة كاملة في سلة المقلاة الهوائية قم بتشغيل البرنامج لمدة 60 دقيقة تقريبًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. يعتمد الوقت المحدد على حجم وقوة جهازك، لذا اعتبر هذا الوقت مرجعًا فقط.

عندما تصل إلى منتصف الوقت المقدر، من المستحسن قلب اليقطينة. لضمان طهي متساوٍ. سيمنع ذلك أحد الجانبين من أن يصبح ذهبيًا جدًا والآخر باهتًا جدًا أو غير ناضج.

للتأكد من نضجها بشكل صحيح، قم بثقب الجزء الأكثر سمكاً بالسكين.إذا دخلت بسهولة وكان اللب طريًا جدًا، فهي جاهزة. عند إخراجها، اتركيها تبرد قليلًا قبل فتحها، ثم أزيلي البذور بملعقة، وبعد ذلك استخرجي كل اللب الذي ستستخدمينه في وصفاتك.

إذا كانت القشرة رقيقة جداً ومحمصة جيداً، يمكنك أيضاً تجربة تناولها.خاصةً إذا غسلتها جيداً. إذا كنتَ متردداً، جرّب قطعة صغيرة لترى إن كنتَ تُحبّ ملمسها ونكهتها، لأن بعض أنواع اليقطين لها قشرة سميكة غير مستساغة.

اليقطين مقطع إلى نصفين أو قطع كبيرة: لب غني بالعصارة بنكهة إضافية

إذا لم تتسع اليقطينة كاملة أو كنت ترغب في تقصير الوقت قليلاًيمكنك تقطيعها إلى نصفين طولياً ثم إلى قطع كبيرة. سينضج اللب أسرع مما لو كان كاملاً، لكنك ستحصل مع ذلك على قوام كريمي ولون بني ذهبي في الأجزاء المقطوعة.

تتيح لك هذه الطريقة في تحميص اليقطين أيضًا إمكانية التحكم في عملية التحميص.أما الأسطح المقطوعة، إذا كانت متجهة للأعلى، فإنها تتكرمل قليلاً عند ملامستها للهواء الساخن، مما يزيد من النكهة ويضيف نكهات حلوة لطيفة للغاية إذا قمت بعد ذلك بتقديم اليقطين دون هرسه.

لتحضير اليقطين إلى قطع كبيرة يمكنك اتباع هذا الدليل الأساسي:

1. قم بإزالة الساق أو العنق بقطع نظيفضع اليقطينة على لوح ثابت وافتحها من الأعلى إلى الأسفل بسكين حاد، واقسمها إلى نصفين طولياً.
2. أزل البذور والخيوط من الداخل باستخدام ملعقة، قم بتقطيع كل نصف إلى عدة قطع كبيرة، مع التأكد من أن جميعها بنفس السماكة حتى تنضج بالتساوي.
3. سخني المقلاة الهوائية لمدة 4 دقائق تقريباً على درجة حرارة 180 درجة مئويةضع القطع في السلة (مع وضع الجانب المقطوع لأعلى إذا كنت تريد المزيد من التحمير) واطبخها لمدة 35-40 دقيقة تقريبًا على درجة حرارة 160-180 درجة مئوية، مع التحقق من نضجها بالسكين.

هذا النوع من القطع يسهل إزالة البذور. والألياف بعد انتهاء الطهي إذا كنت تفضل الاحتفاظ بها أثناء التحميص لمنع اللب من فقدان الكثير من الرطوبة، على الرغم من أنه من الشائع تنظيفها مسبقًا.

إذا كنت مهتمًا بتحسين تباين الأنسجة يمكنكِ تتبيل الجوانب المقطوعة قليلاً بالملح والفلفل وقليل من زيت الزيتون قبل الطهي، بحيث تتكون قشرة رقيقة ذهبية اللون وذات نكهة رائعة، مثالية لتقديمها مباشرة كطبق جانبي، كما في هذه الوصفة. يقطين متبل مع صلصة زبادي حارة.

اليقطين المقطع إلى شرائح أو على شكل هلال: متعدد الاستخدامات وسريع التحضير

تُعد شرائح اليقطين أو أنصاف الأقمار من أكثر الأشكال العملية بالنسبة للقلاية الهوائية، لأنها تنضج في وقت أقل من القطع الأكبر حجماً وتحافظ على بنية مثالية لتقديمها كطبق جانبي أو لاستخدامها في السلطات الدافئة والمقليات وأطباق الخضار.

أسهل طريقة هي أولاً قطع اليقطينة إلى نصفين بالطول.أزيلي البذور ثم قطعي كل نصف إلى شرائح بسمك 1-2 سم تقريبًا. يمكنكِ ترك القشرة أو إزالتها قبل الطهي؛ يفضل العديد من الطهاة تركها أثناء التحميص للحفاظ على المزيد من النكهة والعصارة.

إحدى الطرق الممكنة للمضي قدماً في هذا القطع هي:

1. اغسل اليقطينة جيداً وجففهاقم بتقطيعها بالطول، وأزل البذور، ثم قطع كل نصف إلى شرائح أو أنصاف أقمار بنفس السماكة حتى تنضج جميعها بالتساوي.
2. سخني المقلاة الهوائية لمدة 2-4 دقائق على درجة حرارة 180 درجة مئوية أثناء ترتيب الشرائح في السلة في طبقة واحدة، تجنب تكديسها كثيراً حتى يتمكن الهواء من الدوران بينها.
3. تبّل بالملح والفلفل وقليل من زيت الزيتونيُفضّل رشه أو دهنه بالفرشاة لتجنب الإفراط في استخدامه. يُطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا على درجة حرارة 180 مئوية، مع تقليب القطع في منتصف المدة.

والنتيجة هي شرائح طرية من الداخل وذهبية اللون قليلاً من الخارج.مثالية كطبق جانبي صحي مع اللحوم المشوية، أو الأسماك مثل الدنيس أو القاروص، أو حتى لمرافقة طبق من البقوليات؛ كما أنها تتناسب تمامًا مع... سلطة دافئة من القرنبيط واليقطين المشوي.

إذا كنت ترغب في استخدام هذه الأنصاف القمرية في وصفات مهروسة (على سبيل المثال، بالنسبة للكريمة مع البطاطس أو مع جبن الفيتا والريحان)، يمكنك ترك عملية التحمير أقل حدة، مع تقليل درجة الحرارة أو الوقت قليلاً بحيث يكون الملمس النهائي أكثر تجانسًا عند الخلط.

أصابع اليقطين: بديل صحي للبطاطس المقلية

يُعد تقطيع اليقطين إلى أصابع مثل رقائق البطاطس من أكثر الطرق جاذبية من الناحية البصرية لتحضيره. إنها خيار رائع عندما ترغب في طبق جانبي صحي ومختلف. من حيث الشكل، فهي تشبه البطاطس إلى حد كبير، لكنها تتميز بحلاوة طبيعية وسعرات حرارية أقل بكثير إذا تحكمت في كمية الزيت.

للحصول على أعواد منتظمة، من الأفضل تقشير اليقطين أولاً.قطّعيها إلى شرائح سميكة، ثم حوّلي هذه الشرائح إلى أضلاع متساوية السماكة. هذا يضمن نضج جميع الأضلاع في الوقت نفسه والحصول على قوام متجانس.

إحدى الطرق العملية جداً لتتبيل العصي هي القيام بذلك في وعاء كبير.أضيفي الزيت والتوابل، ثم أضيفي اليقطين وقلبي جيداً بيديك أو عن طريق هز الوعاء بحيث تتغطى جميع الجوانب جيداً دون إضافة الكثير من الدهون.

يمكن أن يكون الدليل الإرشادي خطوة بخطوة على النحو التالي:

1. قشّر اليقطينة بسكين حاد أو مقشرة قوية.قم بتقطيع شرائح كبيرة ثم حوّل تلك الشرائح إلى أعواد متساوية الحجم، وحاول ألا تجعلها رقيقة جدًا ولا سميكة جدًا.
2. ضع العصي في وعاء كبير وأضيفي 3-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، والملح، والفلفل، وأي توابل تفضلينها: إكليل الجبل، ومسحوق الثوم، والبابريكا الحلوة أو الحارة، والكمون، والأوريجانو، وما إلى ذلك.
3. قلّب جيداً حتى تتغطى كل قطعة بطبقة خفيفة.من الأسهل القيام بذلك باستخدام يديك، برفع العصي وإفلاتها، أو بتغطية الوعاء ورجه لبضع ثوانٍ.
4. رتب الأعواد في المقلاة الهوائية في طبقة واحدةضعيها متباعدة للسماح بتدوير الهواء. اطبخيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، مع تقليبها كل 5 دقائق لضمان تحميرها بالتساوي.

في نهاية عملية الطهي، ستحصل على أصابع اليقطين ذهبية اللون من الخارج وطرية جداً من الداخل.والتي تُعد إضافة رائعة للحوم المشوية، أو الهامبرغر محلي الصنع، أو حتى كوجبة خفيفة مع صلصة خفيفة مثل الزبادي أو البيستو أو الحمص.

إذا كنت ترغب في أن تكون أكثر قرمشة، يمكنك تمديد وقت الطهي لبضع دقائق إضافية. التأكد من عدم احتراقها، أو تقليل سمك العصي بحيث يفقد الجزء الداخلي المزيد من الماء ويجف السطح قليلاً.

مكعبات اليقطين: الخيار الأمثل للأطباق الجانبية والسلطات

يُعدّ اليقطين المشوي المقطّع إلى مكعبات والمطبوخ في المقلاة الهوائية مريحًا للغاية. عندما تبحث عن طبق جانبي سريع وسهل التحضير، يمكنك تقديمه ساخناً أو بارداً، فهو مثالي أيضاً لإضافته إلى أطباق الخضار المقلية، أو أطباق السلطة الصحية، أو لخلطه مع البقوليات.

الخطوة الأولى ستكون تقشير اليقطينة وإزالة البذوربعد ذلك، قطّع اللب إلى مكعبات متساوية الحجم حتى تنضج بالتساوي. إذا كانت المكعبات صغيرة جدًا، فسيكون وقت الطهي قصيرًا؛ أما إذا كانت أكبر حجمًا، فستحتاج إلى بضع دقائق إضافية.

تتبيلة أساسية تتناسب بشكل رائع مع اليقطين إنها الوصفة التي تجمع بين زيت الزيتون والملح والكمون المطحون والأوريجانو المجفف. يضفي الكمون نكهة دافئة رائعة، بينما يضيف الأوريجانو لمسة عطرية متوسطية مميزة، مع إمكانية تعديلها حسب الرغبة بإضافة أعشاب وتوابل أخرى.

لتحميص المكعبات في المقلاة الهوائية، يمكنك اتباع هذه التعليمات:

• ضع مكعبات اليقطين في وعاءأضيفي رشة من زيت الزيتون والملح والتوابل المختارة، واخلطي جيداً حتى تتغطى جميع المكونات.
• وزّع النرد في سلة القلي دون تكديسها كثيراً. اضبطي البرنامج لمدة 12-15 دقيقة تقريباً على درجة حرارة 200 درجة مئوية إذا كانت القطع صغيرة، أو لفترة أطول قليلاً إذا كانت أكبر، مع التقليب في منتصف المدة.
• تأكد من أنها طرية ولكنها تحتفظ بشكلهاإذا كانت لا تزال صلبة بعض الشيء، أضف دقيقتين إلى ثلاث دقائق إضافية حتى تصل إلى القوام المطلوب.

تُعد قطع اليقطين المقطعة هذه طبقًا جانبيًا رائعًا للوجبات البسيطة. مثل سمك القاروص المشوي، أو سمك الدنيس المشوي، أو صدر الدجاج، أو شريحة لحم البقر. كما أنها تتناسب بشكل رائع مع البطاطا المخبوزة، أو السلطة الشهية، أو حتى سمك السلمون المدخن. إذا كنت ترغب في إضافتها إلى الأرز، فجرب فكرة أرز متبل مع اليقطين المحمص والقرنبيط.

إذا كنت تستخدم اليقطين عادةً في الخبز أو الكريمةيمكنكِ تحضير كمية كبيرة من مكعبات اليقطين المشوي، وتركها تبرد، ثم تجميدها في حصص فردية. بهذه الطريقة، سيكون لديكِ دائمًا يقطين مشوي جاهز للهرس والاستخدام في الكعك، والفطائر، والنيوكي، والصلصات، أو الهريس.

رقائق اليقطين المقرمشة في مقلاة هوائية

تُعد رقائق اليقطين بديلاً مثيراً للاهتمام لرقائق البطاطس التقليدية. من الكيس، خاصةً إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة مقرمشة وخفيفة. باستخدام المقلاة الهوائية، يمكنك الحصول على رقائق محمصة بكمية قليلة جدًا من الزيت ورشة ملح لذيذة لا تُقاوم.

يكمن سر الحصول على رقائق بطاطس جيدة في تقطيع اليقطين إلى شرائح رقيقة ومتساوية.يمكنك استخدام قطاعة الخضار أو سكين حاد جداً، مع الحرص على أن تكون جميع الشرائح بنفس السماكة حتى تنضج بنفس المعدل ولا ينتهي الأمر ببعضها محروقاً والبعض الآخر طرياً.

ومن الحيل المفيدة الأخرى تجفيف الصفائح قليلاً قبل طهيها.اتركيها ترتاح مع الملح في مصفاة للتخلص من بعض الماء. هذا يساعدها على أن تصبح أكثر قرمشة عند إخراجها من المقلاة الهوائية.

يمكن أن تكون هذه هي الخطة البسيطة لإعدادها.:

1. قطّع اليقطينة إلى شرائح رقيقة جداًأرق من الشريحة العادية، وضعها في مصفاة مع القليل من الملح لإزالة بعض الرطوبة.
2. جففها برفق باستخدام ورق المطبخرشها بقليل من الزيت باستخدام زجاجة رذاذ وضعها في سلة القلي دون أن تتداخل.
3. اطبخها على درجة حرارة حوالي 200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة لكل دفعةتقليبها في منتصف المدة ومراقبتها بعناية في النهاية، لأنها تتحول من اللون البني الذهبي إلى اللون المحروق في وقت قصير جدًا.

والنتيجة هي رقائق رقيقة ومقرمشة بنكهة حلوة ومالحة لذيذةمثالية لتناولها كوجبة خفيفة صحية، أو مع الكريمة الناعمة، أو لتزيين السلطات وأطباق الخضار لإضافة قوام مميز.

يمكنك تجربة أنواع مختلفة من التوابل لإضفاء لمسة مميزة عليها.بابريكا مدخنة، كاري خفيف، مزيج من الأعشاب المجففة، فلفل أسود مطحون طازج، إلخ. فقط كن حذرًا من الإفراط في الملح، لأنه يصبح أكثر وضوحًا عند تركيزه مقارنة بالأنواع الأخرى.

كيفية استخدام اليقطين المشوي وبعض الحيل الإضافية

بمجرد أن يصبح اليقطين مشويًا بشكل مثالي في المقلاة الهوائيةيفتح هذا الأمر آفاقاً واسعة في المطبخ. يمكنك تقديمه كما هو كطبق جانبي، أو طحنه لصنع الكريمة، أو إضافته إلى العجائن الحلوة أو المالحة، أو مزجه مع الخضراوات والبقوليات الأخرى.

ومن بين الأفكار الأكثر عملية الكريمة والحساءيُصبح حساء كريمة اليقطين مع البطاطا، أو مع جبن الفيتا والريحان، ألذّ بكثير إذا تم تحميص اليقطين مسبقًا، لأن النكهة تصبح أعمق والقوام ناعمًا جدًا. كما يمكن استخدامه كأساس للصلصات التي تُقدّم مع المعكرونة أو الخضار، أو حتى لتحضير وصفات مثل كرات اللحم بصلصة اليقطين.

في عالم الحلويات، يعتبر اليقطين المشوي حليفاً رائعاً. لتحضير الكعك، والكعك الإسفنجي، والمافن، والفطائر، أو حتى الكعك بالبذور، مثل بذور دوار الشمس. بما أنها مطبوخة مسبقًا، ما عليك سوى طحنها جيدًا وخلطها مع باقي مكونات الوصفة؛ على سبيل المثال، كعكة اليقطين بالقمح الكامل مع الزبيب إنه خيار رائع.

تفصيل مهم عند استخدام اليقطين في الخبز صفّي الخليط جيداً إذا أفرز كمية كبيرة من الماء، خاصةً إذا كان رطباً جداً. يمكنكِ تركه في مصفاة والضغط عليه بشوكة لإزالة السائل الزائد، حتى لا يصبح خليط الكيك أو المافن رطباً جداً.

إذا كانت الفكرة هي تقديم اليقطين كمقبلات أو طبق جانبي أنيقيمكنك تقديم قطع اللحم المشوية مع صلصة البيستو بالريحان والصنوبر المحمص، أو مزجها مع سلطة خضراء وجبن طازج ومكسرات. كما يُضفي رشة من العسل لمسة من الحلاوة.

من العادات الجيدة تحضير كمية من الطعام تفوق الكمية التي ستستهلكها في ذلك الوقت. واحتفظ باليقطين المشوي لوقت لاحق. بعد أن يبرد، يبقى صالحًا في الثلاجة لعدة أيام، ويمكنك أيضًا تجميده في أجزاء صغيرة ليكون لديك دائمًا خيار سريع وصحي؛ على سبيل المثال، يمكنك استخدامه لاحقًا في فطائر اليقطين واللوز.

إذا كنت ترغب في الاستفادة القصوى من مقلاة الهواء الخاصة بك، يمكنك دمج اليقطين مع وصفات أخرى الأطباق النموذجية لهذا الجهاز: قطع الدجاج، أصابع الدجاج، الكعك، الخبز الفرنسي المحمص، الكروكيت المجمد، الخضار المشكلة... الفكرة هي الاستفادة من حقيقة أن المقلاة الهوائية تعمل مثل فرن صغير الحجم لطهي وجبات كاملة بكمية أقل من الزيت وفي وقت أقل.

وبذلك يصبح اليقطين المقلي بالهواء عنصراً أساسياً في الثلاجة يُسهّل هذا المنتج تحضير وجبات عشاء خفيفة، وأطباق جانبية سريعة، وقواعد للكريمات والحلويات. كما يُتيح لك فهم أنواع القطع المختلفة، وأوقات الطهي، والاستخدامات المختلفة، تعديل الوصفة حسب ما هو متوفر لديك في خزانتك والوقت المتاح لديك في أي وقت.