اكتسبت الأطعمة الفائقة شعبية ملحوظة في السنوات الأخيرة بسبب مظهرها المذهل الفوائد الصحية. من بينها، تبرز الماكا كواحدة من الأنواع المفضلة، وذلك بفضل تنوعها وخصائصها الغذائية. يُعرف جذر الأنديز هذا باسم «الجينسنغ جبال الأنديز»، هو أكثر بكثير من مجرد مكون للطهي: إنه جوهرة طبيعية للصحة.
اليوم سوف نتعمق في ماهية الماكا وخصائصها وكل ما يتعلق بها فوائد أنه يساهم في جسمنا. بالإضافة إلى ذلك، ستتعلم كيفية إدراجه بسهولة في نظامك الغذائي اليومي، سواء على شكل مسحوق أو كبسولات أو منقوع أو مزجه مع وصفاتك المفضلة.
ما هو maca؟
الماكا (ليبيديوم ميني) هو نبات عشبي موطنه منطقة الأنديز في بيرو، حيث ينمو على ارتفاعات أعلى من 4,000 المترو، في الظروف الجوية القاسية. يُعرف هذا النبات منذ أكثر من 3,000 عام، وقد تم استخدامه تقليديًا من قبل حضارات الأنديز باعتباره نباتًا الغذاء الأساسي و دواء طبيعي .
الجزء الأكثر استخدامًا من الماكا هو جذرها الدرني الذي يشبه الفجل ومتوفر بألوان مختلفة مثل الأصفر والأحمر والأسود. يقدم كل نوع خصائص مختلفة قليلًا، مع كون الماكا السوداء هي الأكثر قيمة بسبب خصائصها آثار على الخصوبة والأداء البدني.
وكانت زراعتها على وشك الانقراض، لكنها عادت إلى الظهور الآن بسبب فوائدها المتعددة. اليوم يعتبر أ سوبرفوود سواء لعناصره الغذائية الأساسية أو لمكوناته النشطة بيولوجيًا.
الخصائص الغذائية للماكا
يعتبر الماكا أ "القنبلة الغذائية" لتركيبته التي تشمل:
- المعادن: الكالسيوم والحديد والنحاس والزنك والبوتاسيوم، الضرورية للتوازن الأيضي وصحة العظام ووظيفة المناعة.
- الفيتامينات: بشكل رئيسي من المجموعة B (مثل B1 وB2)، إلى جانب فيتامين C وفيتامين E، وهما ضروريان لصحة الجسم حافظ على الطاقة ومكافحة الإجهاد التأكسدي.
- الأحماض الأمينية والبروتينات الأساسية: التي تساهم في نمو العضلات وتجديد الخلايا والصحة العامة.
- الأحماض الدهنية الأساسية: مثل الأوميجا 3 التي لها خصائص مضادة للالتهابات وتقوي جهاز المناعة.
- المواد النشطة بيولوجيا الفريدة: الماكاريدين والماكاميدات والجلوكوزينات والقلويدات، والتي تلعب دورًا حيويًا في نظام الغدد الصماء.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الماكا غنية بالكربوهيدرات، مما يجعلها طعامًا رائعًا. حيوية للغايةمثالي للرياضيين أو الأشخاص الذين يحتاجون إلى "إضافي" في حياتهم اليومية.
الفوائد الرئيسية للماكا
فوائد للصحة الهرمونية والخصوبة
ماكا قوية منظم هرمونيمما يجعله حليفاً لتوازن الهرمونات لدى الرجل والمرأة. بالنسبة للنساء، يمكن أن يخفف أعراض متلازمة ما قبل الحيض (PMS) وانقطاع الطمث، مثل الهبات الساخنة، وتقلب المزاج، ومشاكل النوم. وقد ارتبط أيضًا بالتحسينات في خصوبة والصحة الإنجابية.
عند الرجال، تعتبر الماكا السوداء فعالة بشكل خاص زيادة جودة وكمية السائل المنوي، وكذلك لمكافحة ضعف الانتصاب وزيادة الرغبة الجنسية.
الطاقة والأداء البدني
واحدة من أكثر تأثيرات الماكا التي تمت دراستها هي قدرتها على توفير الطاقة الطاقة المستدامةوتحسين المقاومة البدنية ومكافحة التعب. وهذا يجعلها مثالية للرياضيين أو لفترات النشاط الرائع.
بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الدراسات أن مكملات الماكا تعمل على تحسين الأداء في أنشطة مثل ركوب الدراجات والتقليل من الوزن وقت تعافي العضلات.
دعم النظام العصبي
بفضل محتواها من فيتامينات ب ومضادات الأكسدة والمركبات التكيفية، تساهم الماكا في تحسين أداء الجسم مزاجتقليل مستويات التوتر ومكافحة القلق والاكتئاب. كما أنه يقوي الذاكرة و تركيز.
تحسين صحة العظام
الماكا غنية بالكالسيوم والمعادن الأساسية الأخرى، مما يجعلها مكملاً ممتازًا لحماية وتقوية العظام، ومنع حالات مثل هشاشة العظام.
فوائد أخرى
- خصائص مضادات الأكسدة: فهي تساعد في مكافحة الشيخوخة المبكرة وحماية الخلايا من أضرار الجذور الحرة.
- الصحة الأيضية: فهو يساهم في السيطرة على مستويات السكر في الدم ويحسن وظيفة التمثيل الغذائي.
- صحة الجلد: تأثيره المضاد للالتهابات يمكن أن يقلل من مشاكل مثل حب الشباب.
كيف تستهلك الماكا
تتوفر الماكا في أشكال مختلفة، مما يجعل من السهل دمجها في نظامك الغذائي:
- مسحوق: مثالية لإضافتها إلى العصائر أو الزبادي أو الحقن أو وصفات الخبز. الجرعة الموصى بها تتراوح بين 1,5 و 3 جرامًا يوميًا.
- في كبسولات: تأتي هذه بجرعات وتشير إلى الكمية المثالية على الحاوية.
- الحقن: ويمكن تحضيره كشاي، ودمجه مع الأعشاب الأخرى لتعزيز فوائده.
من المهم غليها مسبقًا لتحسينها قابلية الهضم وتجنب الانزعاج المعوي المحتمل.
موانع وتحذيرات
في حين أن الماكا آمنة بشكل عام لمعظم الناس، فمن المستحسن تجنب استهلاكها في حالات:
- ارتفاع ضغط الدم: يمكن أن يرفع ضغط الدم بسبب محتواه من الصوديوم.
- مشاكل الغدة الدرقية: يمكن أن تؤثر مادة goitrogens التي تحتوي عليها على أولئك الذين يعانون من خلل في الغدة الدرقية.
- النساء الحوامل والمرضعات: ورغم عدم وجود دراسات قاطعة، إلا أنه من الأفضل تجنب استهلاكه في هذه الحالات.
استشر الطبيب دائمًا قبل دمج الماكا في روتينك، خاصة إذا كنت تتناول أدوية أو تعاني من حالات طبية موجودة مسبقًا.
إن تضمين الماكا في نظامك الغذائي يمكن أن يغير صحتك، مما يوفر لك ذلك الطاقة، وتحسين المزاج، وموازنة الهرمونات وتقوية الجسم. باختيارك هذا الطعام الرائع، فإنك لا تفيد جسمك فحسب، بل تتواصل أيضًا مع التقاليد القديمة الغنية بالحكمة الطبيعية.