ربما لديك بالفعل ذلك الجهاز الصغير متعدد الاستخدامات في مطبخك: المقلاة الهوائية. مع أننا كنا نظن في البداية أنها جيدة فقط لتحضير البطاطس المقلية بدون زيت، إلا أن الحقيقة هي أنها أصبحت... بديل رائع للفرن التقليديمما يسمح لنا بالتجربة مع نكهات حلوة بدون عناء.
أفضل ما في الأمر هو أن حجرة الفرن أصغر بكثير من حجرة الفرن التقليدي، وقت التسخين المسبق قصير بشكل مثير للسخريةهذا يعني أنه يمكننا تحضير حلوى منزلية في لمح البصر، مع استهلاك كمية أقل بكثير من الكهرباء، وهو ما يمثل ميزة كبيرة لمحفظتنا وللكوكب.
مزايا استخدام المقلاة الهوائية للخبز
عندما نشتهي شيئًا حلوًا، لا نرغب أحيانًا في تشغيل الفرن الكبير لمجرد تحضير حصتين. وهنا يأتي دور المقلاة الهوائية، حيث تتيح لنا طهي الطعام. كميات أصغر وأكثر تحكمًامما يساهم في تجنب هدر الطعام وجعل العملية أكثر سهولة.
إلى جانب سرعته، فإن نتائجه مذهلة. بفضل الدوران المستمر للهواء الساخن، نحصل على قشرة خارجية مقرمشة وداخل طري. إنه الأداة المثالية لمن يبحثون عن استمتع بحلوى لذيذة ببساطة ودون إحداث فوضى في المطبخ أثناء العملية.
الوصفة المميزة: دونات المعجنات الهشة السريعة
إذا كنت تشتهي وجبة خفيفة لذيذة ولكنك لا ترغب في الإفراط في السعرات الحرارية، فإن كعك الدونات المصنوع من عجينة الباف باستري هو الحل الأمثل. على عكس الدونات المقلية، فإن هذه... أخف وزنا وأكثر رقةوالأفضل من ذلك كله أنهم جزء من وصفات حلويات لذيذة يمكن تحضيرها في المقلاة الهوائية والتي لا تتطلب سوى ثلاثة مكونات أساسية.
ما سوف تحتاجه
- ورقتان من عجينة الباف باستري التجارية.
- بيضة لتلميع العجين.
- زبدة مذابة.
- سكر أبيض ورشة من القرفة المطحونة.
اتبع الخطوات للحصول على نتيجة مثالية
أولاً، افردي عجينة الباف باستري على سطح مرشوش بالدقيق لمنع الالتصاق. ادهني أحد الجانبين بالبيض المخفوق وضعي طبقة فوق الأخرى؛ من الضروري أن يجب أن تتلامس الأجزاء المطلية بالبيض مع بعضها البعض حتى تتماسك العجينة جيداً. من الحيل الرائعة وضع العجينة في المجمد لمدة 15 دقيقة تقريباً، فهذا سيساعد على ذلك. أصبحت الدونات أغلى بكثير أثناء الطبخ.
بعد ذلك، أخرجي العجين واستخدمي قطاعة دائرية لتشكيلها على هيئة دونات كلاسيكية. ضعي القطع في سلة القلي، على دفعات إذا لزم الأمر حتى لا تتلامس، واضبطي الجهاز على درجة حرارة التشغيل. 165 درجة مئوية لمدة 10 دقيقة تقريبًا، أو حتى ترى أنها جميلة وذات لون بني ذهبي.
أثناء طهيها، اخلط السكر والقرفة في وعاء. بمجرد إخراجها من المقلاة الهوائية ساخنة، ادهنها بالزبدة المذابة و اغمسها بسرعة في الخليط من القرفة والسكر بحيث يلتصق جيداً بالسطح.
إن امتلاك جهاز يمكنه أن يحل محل الفرن في التحضيرات الصغيرة يجعل حياتنا أسهل بكثير، مما يسمح لنا بصنع كل شيء من الكعك الخفيف إلى الكعك السريع. انخفاض استهلاك الطاقة وسرعة تنفيذ مذهلة.
