الاحتفال ب المؤتمر السادس عشر لـ NAOS وتسليم جوائز استراتيجية NAOS لقد رسّخ هذا الحدث مكانته كواحد من أهم الفعاليات في إسبانيا لمناقشة التغذية والنشاط البدني والوقاية من السمنة. وفي دورته الأخيرة، كرّس الحدث جهوده لتكريم مشاريع متنوعة للغاية، تجمعها غاية واحدة: تعزيز بيئات صحية لجميع السكان، مع إيلاء اهتمام خاص للأطفال والفئات الأكثر ضعفاً.
عُقد الاجتماع في مقرّ... الوكالة الإسبانية لسلامة الأغذية والتغذية (AESAN) في مدريد، جمع هذا الحدث ممثلين عن المؤسسات، ومتخصصين في الرعاية الصحية، ومسؤولين بلديين، وأكاديميين، ومنظمات اجتماعية. وخلال الحفل، تم عرض المبادرات الفائزة، مما أظهر كيف يمكن لمجالات متنوعة مثل... مقاصف المدارس، أو الخدمات الصحية البلدية، أو تنظيم الفعالياتوبذلك، يمكننا الانتقال نحو أنماط حياة أكثر صحة واستدامة.
المؤتمر السادس عشر للجمعية الوطنية الأمريكية للجراحين (NAOS) وتقديم الجوائز السابعة عشرة والثامنة عشرة
اتسمت النسخة الأخيرة من مؤتمر الرابطة الوطنية لمديري البرامج (NAOS) بطابع رمزي خاص، حيث تم تقديم الجوائز في نفس الحدث. جوائز استراتيجية NAOS السابع عشر والثامن عشرالحفل، برئاسة صاحبة الجلالة الملكة ليتيزياأقيم الحدث في قاعة مالوكير في مقر جمعية AESAN، الكائن في شارع ألفونسو الحادي عشر، رقم 1، في قلب مدريد، وحضره وزير الحقوق الاجتماعية وشؤون المستهلك وأجندة 2030. بابلو بوستندويورئيس جمعية AESAN، أندريس باراجانمن بين السلطات الأخرى.
كان من المقرر في البداية إقامة حفل توزيع جوائز الدورة السابعة عشرة في 31 أكتوبر 2024، إلا أنه تم تأجيله بسبب فترة الحداد الرسمية المعلنة في جميع أنحاء إسبانيا عقب الخسائر البشرية الناجمة عن إعصار دانا. ولذلك، تقرر دمج الجائزتين في المؤتمر السادس عشر لمنظمة ناوس، لإبراز المبادرات التي حظيت بالتقدير في كلا المؤتمرين، وللتأكيد على استمرارية عمل مؤسسة ناوس. استراتيجية NAOS كسياسة للصحة العامة.
أرادت الملكة، خلال خطابها، التأكيد على تأثير وأشار إلى تأثير هذه المشاريع على الحياة اليومية للناس، وخاصة على الأطفال الصغار. ما يأكله الأطفال في المدرسة والعادات التي يكتسبونها في بيئتهم المباشرة تؤثر بشكل مباشر على صحتهم الحالية والمستقبلية، وقد أقرت بجهود أولئك الذين يعملون على أرض الواقع لتغيير الحقائق المعقدة التي لا يمكن حلها بين عشية وضحاها.
الأرقام على زيادة الوزن والسمنة في مرحلة الطفولة في إسبانيا، أظهرت دراسات مثل مشروع علاء الدين تحسناً طفيفاً في بعض الفئات العمرية، لكن المشكلة لا تزال قائمة. وقد أشارت الملكة إلى الجهود الحثيثة التي تبذلها الحكومات الوطنية والإقليمية، إلا أن الواقع يُظهر أن الطريق لا يزال طويلاً. ومن هنا تبرز أهمية تقدير ونشر التجارب التي بدأت تُؤتي ثمارها. تُسهم هذه المبادرات في تعزيز... عادات صحية منذ الطفولة.
إجمالاً، تلقينا في كلا الإصدارين 183 تطبيقامن بين هذه المشاريع، تم اختيار 16 مشروعًا حائزًا على جوائز في فئات مختلفة. تُكرّم جوائز NAOS الاستراتيجية المبادرات التي طُوّرت في المجالات التالية: الأسرة والمجتمع، المدرسة، الأعمال والصحة أو الصحة الاجتماعيةجميعها تتوافق مع أهداف استراتيجية NAOS لتعزيز عادات غذائية متوازنة والنشاط البدني المنتظم.
مساحة للحديث عن مقاصف المدارس وعدم المساواة
وبعيداً عن حفل توزيع الجوائز، شكّل المؤتمر السادس عشر للجمعية الوطنية لمتخصصي البصريات منتدىً للتأمل في دور كافيتريات المدارس والحاجة إلى ضمان ألا يعتمد الحصول على الغذاء الصحي على مستوى الدخل أو مكان الإقامة. وفي حوار مفتوح، تحدث رئيس جمعية AESAN والأمين العام لشؤون المستهلك والمقامرة، أندريس باراجانوالمدير العام للتغذية وسلامة الأغذية في منظمة الصحة العالمية (WHO), لوز ماريا دي ريغيللقد ركزوا على بيئات الغذاء في المراكز التعليمية.
أعلن ممثل منظمة الصحة العالمية عن قرب نشر تقرير دليل السياسات والتدخلات من أجل بيئات غذائية مدرسية صحيةويهدف هذا التقرير إلى توجيه الدول في وضع أطر تنظيمية واتخاذ إجراءات ملموسة لحماية صحة الأطفال. وفي هذا السياق، سلط الضوء على أهمية المشاريع المدرسية التي تربط بين الغذاء والحق في الصحة والاستدامة، مؤكداً أن الكافيتريا ليست مجرد مكان لتناول الطعام، بل هي عنصر أساسي في... التثقيف الغذائي.
من جانبه، أكد أندريس باراغان على أهمية مرسوم ملكي لتشجيع التغذية الصحية والمستدامة في المراكز التعليميةتمت الموافقة عليه في أبريل. يهدف هذا النظام إلى ضمان حصول جميع الطلاب على قوائم طعام متنوعة ومغذية تتوافق مع التوصيات العلمية ويتم تنفيذها باستخدام معايير مناسبة. القيمة المالية في جميع المراكز. الفكرة هي أن التغذية الجيدة يجب ألا تكون امتيازاً بل حقاً فعلياً في مرحلة الطفولة.
بالإضافة إلى ذلك، طاوله دائريه الشكل يدير الجلسة المدير التنفيذي لـ AESAN، آنا لوبيز-سانتاكروزتحت عنوان "معالجة أوجه عدم المساواة في الحصول على الغذاء الصحي والمستدام من مقصف المدرسة إلى أماكن أخرى في المجتمع"، تم عرض مشاريع تهدف إلى تقليل الفجوات القائمة في مختلف المناطق والسياقات.
ومن بين التجارب المشتركة "الغذاء المدرسي 4 التغيير"، برعاية إدارة الصحة التابعة لحكومة فالنسيا؛ الـ "مشروع تعليمي لمقصف S3: صحي ومستدام وداعم"من إنريك فالور، مدير معهد الدراسات الدولية في بيكانيا؛ مبادرة من قاعة الطعام البلدية في أوردونيافي إقليم الباسك؛ والتطبيق العملي لما سبق ذكره مرسوم ملكي شرح الطاقم الفني التابع للإدارة العامة الفرعية للتغذية في AESAN موضوع الغذاء الصحي والمستدام في المراكز التعليمية.
مشاريع بلدية ومجتمعية حائزة على جوائز
من بين المبادرات التي تم الاعتراف بها في هذه الدعوات لتقديم المقترحات جوائز استراتيجية NAOS هناك العديد من المشاريع التي تروج لها الإدارات المحلية، والتي توضح كيف يمكن للبلديات أن تلعب دورًا فعالًا في تعزيز أنماط الحياة الصحية من منظور قريب جدًا من المواطنين.
ومن الأمثلة البارزة على ذلك مجال إدارة الصحة وشؤون المستهلك في مجلس مدينة بلباوحصلت على جائزة في فئة تعزيز الأكل الصحي في الأسرة والمجتمع. ويركز برنامجها على العمل مع الفئات الضعيفة من خلال عمليات تشاركية، تجمع بين الجلسات النظرية وورش عمل الطبخ لتكييف الرسائل والمقترحات مع احتياجات كل مجموعة.
وفي إطار هذا الإطار، أكثر من 40 sesiones educativas y 97 ورشة عمل عمليةبمشاركة حوالي الناس 1.000 ينتمي هؤلاء إلى فئات شديدة التنوع: كبار السن، والمهاجرون، والأسر التي تعاني من أوضاع اجتماعية واقتصادية صعبة، والأشخاص ذوو الإعاقة، وغيرهم. ويحظى المشروع بالتعاون مع مدرسة بلباو العليا للضيافة و ميركادو دي لا ريبيراوهذا يسمح بربط التدريب بالنسيج الاقتصادي والاجتماعي للمدينة.
يفسر مجلس مدينة بلباو هذا الاعتراف على أنه دفعة لالتزامه بـ سياسات صحية شاملةوتتماشى هذه التجربة مع أهداف التنمية المستدامة لخطة التنمية المستدامة لعام 2030. وقد أصبحت هذه التجربة معيارًا يُحتذى به على مستوى الدولة في مكافحة بدانة وفي تحسين عادات الأكل لدى السكان، مما يدل على أن العمل المجتمعي القريب من المنطقة يمكن أن يحدث اختلافات حقيقية.
وباتباع نفس نهج العمل المحلي، فإن مدينة مدريد وقد حصل على تميز مزدوج من خلال المنظمة صحة مدريدوالتي شهدت الاعتراف بالمشاريع "الناس الذين يمشون. الناس الذين يمشون"و"كرنب بأجنحة"في نسخة 2023-2024 من جوائز NAOS للاستراتيجية. مدير مدريد سالود، أنطونيو برييتوكان مسؤولاً عن استلام الجوائز من الملكة ليتيزيا خلال الحفل.
البرنامج "الناس الذين يمشون. الناس الذين يمشونانطلقت هذه المبادرة عام 2013 كجزء من مشروع أوروبي، وأصبحت أداة قيّمة لتشجيع النشاط البدني اليومي الآمن والمتاح للجميع. وبفضل هذه المبادرة، تم تصميم مسارات متنوعة ووضع لافتات إرشادية لها. 26 طريقًا حضريًا التي تضيف ما يصل إلى أكثر من كم 130 موزعة في جميع أنحاء أحياء المدينة الـ 21، مما يضع مدريد بين العواصم الأوروبية التي تمتلك أوسع شبكة من مسارات المشي الحضرية.
المشي والتنقل وكولز بأجنحة: تحريك الجسم وتحسين التغذية
تم دمج عبارة "أشخاص يمشون. أشخاص يمشون" في برنامج التغذية والنشاط البدني والصحة ضمن الاستراتيجية البلدية "مدريد، مدينة صحية 2021-2024". يتضمن تصميم المسارات معايير من إمكانية الوصول، والإنصاف، والمنظور الجنسانيبحيث يمكن استخدامها من قبل أشخاص ذوي قدرات وظروف مختلفة، وتولي اهتماماً خاصاً للفئات الأكثر حرماناً اجتماعياً.
يتم تنشيط المسارات بواسطة فرق المراكز الصحية المجتمعية البلديةينظمون رحلات جماعية وأنشطة مصحوبة بمرشدين وبرامج تناسب مختلف الفئات العمرية. علاوة على ذلك، تتوفر المسارات عبر البوابة الجغرافية البلدية وتطبيق مخصص للهواتف المحمولة، مما يسهل على أي شخص دمج هذه الجولات في روتينه اليومي دون أي تعقيدات لوجستية أو مالية كبيرة. امشِ أكثر وهذا يعني سلوكاً أقل خمولاً، ولكنه يعني أيضاً استخداماً مختلفاً وأكثر إنسانية للمساحات الحضرية.
من منظور الصحة العامة، يتجاوز تأثير المشروع مجرد تحسين اللياقة البدنية؛ فهو يساهم أيضاً في تحقيق أهداف أوسع تتعلق بـ... أهداف التنمية المستدامة (SDG)مثل الهدف الثالث من أهداف التنمية المستدامة (الصحة الجيدة والرفاه)، والهدف العاشر (الحد من أوجه عدم المساواة)، والهدف الحادي عشر (مدن ومجتمعات مستدامة). المشي أكثر يعني تقليل الخمول، ولكنه يعني أيضاً استخداماً مختلفاً وأكثر إنسانية للمساحات الحضرية.
إلى جانب برنامج "Walking People"، "ملفوف بأجنحة" حصلت هذه المبادرة على جائزة أخرى من جوائز "مدريد سالود". وتركز على البيئة المدرسية، وتعمل مع المراكز التعليمية لتحسين عادات الطلاب الغذائية، مع تعزيز التثقيف الغذائي للأسر والمعلمين. ورغم أن تفاصيل المشروع نُشرت بشكل رئيسي في إطار استراتيجية "ناوس"، إلا أن نهجها يتماشى مع فكرة أن المدارس بيئة أساسية للوقاية من سوء التغذية. سمنة الطفولة.
يُظهر كلا المشروعين، اللذين تم تكريمهما في نسخة 2023-2024 من الجوائز، كيف يمكن لمدينة واحدة أن تعالج مشكلة معقدة كهذه من زوايا مختلفة - النشاط البدني في الأماكن العامة والتغذية في المدارس. الوزن الزائددمج البعد الصحي مع الأبعاد الحضرية والتعليمية والاجتماعية.
مبادرات الأعمال والفعاليات المستدامة
الكثير جوائز استراتيجية NAOS كما ركزوا على قطاع الأعمال، مؤكدين أن تعزيز الصحة والاستدامة ليس مهمة تقتصر على الوكالات الحكومية أو المؤسسات التعليمية. مبادرة رياديةوقد أقرت منظمة AESAN بالمشروع "تشجيع الأكل الصحي والإدارة المستدامة في تنظيم الفعالياتتم تطويره في بالاو دي كونجرسوس دي فالنسيا.
تم تقديم هذا المشروع للحصول على الجوائز من قبل اتحاد تم تشكيله بواسطة جامعة فالنسيا، جامعة أليكانتي، مؤسسة لويس ألكانيس، قصر المؤتمرات نفسه، الشركة خدمات تقديم الطعام الفاخرة والمناسبات، و معهد فالنسيانو للدراسات الزراعية (IVIA) و سيماس (مركز فالنسيا العالمي للأغذية الحضرية المستدامة). كان التعاون بين الإدارات والجامعات والقطاع الخاص ومراكز البحوث أحد السمات المميزة لهذه المبادرة.
كان الهدف الرئيسي للمشروع هو تحويل إدارة المطعم إلى مساحة مؤتمرات كبيرة، مع دمج معايير الأكل الصحي، والاستدامة، وسلامة الغذاء، وفن الطهيولهذا الغرض، تم إنشاء فريق عمل متعدد التخصصات متخصص في مجال الغذاء ومنع هدر الطعام، والذي استخدم قصر المؤتمرات كأرض اختبار لتطبيق وتقييم الأدوات المبتكرة في مجال سياحة المؤتمرات.
من بين النتائج المحددة التي بررت منح الجائزة ما يلي: دراسة تجريبية لهدر الطعام في خدمات تقديم الطعام، يتم إجراء تقييم غذائي وطاقي وبيئي للقوائم المقدمة في المناسبات، وتطور نموذج إدارة النفايات، والانتقال من مخطط "3R" المعروف (التقليل، إعادة الاستخدام، إعادة التدوير) إلى منظور "10R" الموسع الذي يتضمن طرقًا جديدة لمنع النفايات وإعادة تقييمها.
بالإضافة إلى ذلك، المواصفات الفنية للأطباق لتحسين القيمة الغذائية وتقليل الأثر البيئي، تم تحديث العروض الغذائية بما يتوافق مع اللوائح الإقليمية ومعايير الصحة والاستدامة. وقد نُشرت بعض هذه التجارب من خلال مقالات علمية ومواد تقنية، مما سهّل نقل المعرفة إلى جهات أخرى في القطاع.
وقد أسفر المشروع أيضاً عن نشر كتاب وصفات لفعاليات السياحة المؤتمريةوقد نُشر الكتاب باللغتين الإسبانية والإنجليزية، وحصل على التقدير الدولي "الأفضل في العالم" في جوائز جورماند العالمية لكتب الطبخ لعام 2023. وقد عزز هذا التمييز من وضوح المبادرة وأظهر أنه من الممكن ربط فن الطهي عالي الجودة بالمسؤولية البيئية والصحة في بيئات الشركات والاجتماعات الكبيرة.
الصحة والرعاية الاجتماعية والاعتراف بالشبكات التعليمية
أحد المجالات الأخرى التي تم النظر فيها من قبل جوائز استراتيجية NAOS هو النطاق الصحة أو الصحة الاجتماعيةحيث تم تقدير عمل المشروع البحثي، من بين أمور أخرى. أكتيف برينزبقيادة الأستاذ فرانسيسكو ب. أورتيغا وفريقه في جامعة غرناطة. تركز هذه المبادرة على دراسة وتعزيز فوائد النشاط البدني على صحة الدماغ والصحة العامة، مع إيلاء اهتمام خاص للأطفال والشباب.
يندرج مشروع ActiveBrains ضمن فلسفة استراتيجية NAOS، التي تفهم... النشاط البدني المنتظم باعتبارها حجر الزاوية، ليس فقط للوقاية من السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية، بل أيضاً لتحسين الوظائف الإدراكية والصحة النفسية. وقد أبرز حفل توزيع الجوائز، الذي ترأسته الملكة ليتيزيا واختتمه الوزير بابلو بوستيندي، أهمية البحوث التطبيقية في توفير دعم قائم على الأدلة لسياسات الصحة العامة.
بشكل عام، تميزت النسختان السابعة عشرة والثامنة عشرة من الجوائز 16 مشاريع من بين 183 طلبًا مُقدّمًا، تبرز الطلبات التالية أيضًا: جوائز NAOS الاستراتيجية للتقدير الخاصوالتي سقطت في هذه الفترة إلى شبكة المدارس نحو الاستدامة (ESenRED) وفي برنامج تناول الطعام الصديق للبيئة في جزر الكناري، برعاية معهد جزر الكناري لجودة الأغذية الزراعية (ICCA).
يُعرَّف ESenRED بأنه شبكة من شبكات المراكز التعليمية المستدامة مدارس غير جامعية، تدعمها إدارات عامة مختلفة ذات أهداف مشتركة. وهي شبكة من المدارس التي تعمل على الاستدامة بشكل شامل، وتدمج التغذية الصحية والتثقيف البيئي ومشاركة الطلاب كعناصر أساسية.
في المقابل، برنامج تناول الطعام الصديق للبيئة في جزر الكناري وقد رسخت مكانتها كمعيار وطني في مجال الغذاء الصحي والمستدام في المدارس، من خلال التزامها بـ منتجات عضوية طازجة وموسميةيرتبط البرنامج بالإنتاج الزراعي العضوي المحلي، ويُظهر كيف يمكن لنظام مشتريات عامة مصمم جيداً أن يدعم في آن واحد صحة الطلاب والاقتصاد الزراعي المستدام للمنطقة.
يمكن الاطلاع على المبادرات المتبقية الحائزة على جوائز من هذه الدورات عبر قنوات AESAN واستراتيجية NAOS نفسها، حيث تُفصّل البرامج والجهات الفائزة في كل فئة. وعلى الرغم من تنوع مناهجها، إلا أنها تشترك جميعًا في فكرة أساسية: الحاجة إلى العمل على البيئات حيث يتم تحديد الطعام اليومي وإعداده وتناوله.
كما أتاح المؤتمر السادس عشر للجمعية الوطنية لمتخصصي البصريات إمكانية متابعة الحدث عبر الإنترنت. متدفقيُتيح هذا الحدث للمختصين والأفراد المهتمين بالتغذية والصحة العامة والتعليم فرصة الاطلاع المباشر على التجارب الحائزة على جوائز. كما تم توفير معلومات حول التسجيل في الحدث وتفاصيله للجمهور. برنامج كامل يتم نشرها يوميًا عبر الموقع الإلكتروني الرسمي لمؤتمر NAOS.
بحسب تصريح الوزير بابلو بوستيندي، تسعى استراتيجية NAOS إلى ترسيخ رؤية للغذاء والرفاهية كـ واجبليس الأمر مجرد امتيازات. من هذا المنطلق، أصبحت جوائز NAOS الاستراتيجية منصةً لعرض المبادرات التي تقدم حلولاً عملية من مختلف أنحاء إسبانيا وقطاعاتها المتنوعة، بهدف الحد من السمنة، وتحسين قوائم الطعام المدرسية، وتطوير تنظيم الفعاليات، وتعزيز البحث في مجال النشاط البدني والصحة. كل هذا يُسهم في رسم صورةٍ تتكامل فيها السياسات العامة والحكومات المحلية والشركات والمؤسسات التعليمية لتحقيق هدف واحد: بناء بيئات صحية ومستدامة للأجيال الحالية والمستقبلية.
