في السنوات الأخيرة، ازدادت شعبية مشروبات الفاكهة في كثير من المنازل، وبرز شاي الموز كخيار قوي. يتزايد عدد الأشخاص الذين يحضرونه في المنزل كمشروب خفيف ولذيذ، معروف بخصائصه المهدئة وسهولة هضمه. تعتمد شعبيتها على خصائص مثل استرخاء العضلات والراحة الجيدة.بالإضافة إلى طبيعتها البسيطة والاقتصادية.
بخلاف أنواع الشاي الأخرى، لا يستخدم هذا الشاي الأوراق، بل الفاكهة نفسها بعد نقعها في الماء الساخن. عادةً، تُستخدم الموزة كاملةً، بقشرها، بعد غسلها وغليها على نار هادئة لبضع دقائق قبل شرب الماء. وتكون النتيجة مشروبًا خفيفًا، يحتوي على القليل من السكر والسعرات الحرارية.مثالي إذا كنت تبحث عن بدائل لطيفة في المساء أو لتكملة نظام غذائي متوازن، مع الأخذ في الاعتبار دائمًا أنه لا يحل محل الوجبات أو العلاجات الطبية.
ما هو شاي الموز ولماذا أصبح مشهورًا جدًا؟
شاي الموز مشروب منزلي الصنع يُحضّر بغلي الموز - عادةً مع قشره - في الماء. لن تجده بسهولة في أكياس الشاي في السوبر ماركت أو في محلات الأعشاب، لأن سحره يكمن في تحضيره منزليًا. لقد أصبح اتجاهًا بسبب مظهره المريح وبساطته.:كل ما تحتاجه هو قطعة من الفاكهة والماء، وإذا كنت ترغب في ذلك، بعض اللمسة العطرية.
من أسباب شعبية هذا المشروب المعادن التي يحتويها الموز: المغنيسيوم والبوتاسيوم. كلاهما موجودان طبيعيًا في الفاكهة، خاصةً عند تناولها كاملة، وبعض هذه المعادن يبقى في ماء السلق. تلعب هذه المعادن دورًا في استرخاء العضلات وتوازن السوائل.هناك جانبان مرتبطان ارتباطًا وثيقًا بكيفية شعورنا في نهاية اليوم و التعافي بعد التدريب المكثف.
يمكن تفسير شعبيتها أيضًا بحقيقة أنها تتناسب مع روتين العافية البسيط: كوب ساخن في الليل، خالي من الكافيين، مع حلاوة خفيفة للغاية وجسم خفيف. إنه عبارة عن مشروب خفيف، منخفض السكريات الحرة ومنخفض جدًا السعرات الحرارية.وهذا شيء يجذب أولئك الذين يريدون تقليل المشروبات السكرية أو ببساطة تناول شيء مريح قبل الذهاب إلى السرير.
لنكن واقعيين: لا توجد دراسات سريرية قاطعة تدعم جميع التأثيرات التي تتم مناقشتها على وسائل التواصل الاجتماعي، ولكن هناك أساس معقول في تركيبة الموز نفسه، بما في ذلك وجود مضادات الأكسدة في القشر ومحتواه المعدني. تظهر الأدلة ويتم اعتبار العديد من الفوائد محتملةولذلك، فمن المستحسن دمجه في نظام غذائي متنوع وعادات نوم صحية.
ومن المثير للاهتمام أن الموز هو أحد أكثر الفواكه استهلاكًا في العالم ــ والأكثر استهلاكًا في بلدان مثل الولايات المتحدة ــ مما ساهم في الانتشار السريع لأشكال استهلاكه المختلفة، بما في ذلك الشاي. إن توافره على مدار العام وسعره المعقول يجعل من السهل تجربة هذا المشروب دون مضاعفات..
الفوائد المحتملة لشاي الموز
قائمة فوائده طويلة، مع أنه من الجدير بالذكر أن مشروبه لا يعادل من الناحية الغذائية تناول موزة كاملة. ومع ذلك، تتسرب بعض مركباته إلى الماء، وهنا تكمن قيمته. من استرخاء العضلات إلى توفير مضادات الأكسدة، هناك العديد من المجالات التي يمكن أن يحدث فيها فرقًا..
النوم والاسترخاء: مساعدة ليلية
من أهم أسباب شعبية شاي الموز تأثيره المريح. الموز مصدر للمغنيسيوم والبوتاسيوم، وهما معدنان أساسيان لوظائف العضلات والأعصاب. يجد بعض الأشخاص أن تناوله قبل النوم يساعدهم على الاسترخاء.شيء يرتبط، إلى جانب العناصر الغذائية، أيضًا بطقوس شرب شيء ساخن وخالي من الكافيين.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الموز على التربتوفان، وهو حمض أميني مرتبط بتكوين السيروتونين والميلاتونين، وهما هرمونان مسؤولان عن تنظيم النوم. الكمية التي تصل إلى الكوب ليست عالية، لكنها تتراكم. تناوله قبل النوم بـ 40 إلى 60 دقيقة هو توصية شائعة عندما يكون الهدف هو تعزيز جودة الراحة.
مضادات الأكسدة: خاصة في القشر
تحتوي الموز على مضادات أكسدة قابلة للذوبان في الماء، بما في ذلك مركبات مثل الدوبامين من القشر، والتي تنتقل جزئيًا إلى المشروب إذا تم غليها مع القشر. ولهذا السبب فمن المستحسن عادة تحضير الشاي مع القشر. —يجب غسلها جيدًا دائمًا— حيث أن هذا هو المكان الذي تتركز فيه نسبة كبيرة من هذه المواد الكيميائية النباتية.
فيما يتعلق بالفيتامينات، توفر الموز فيتامين C بشكل طبيعي، على الرغم من أن هذا المغذي الدقيق حساس للحرارة ويمكن أن يتحلل أثناء الطهي. في الواقع، يحتوي الشاي على كمية أقل من فيتامين C من الفاكهة الطازجة.ولكنها سوف تحافظ على الاهتمام بالمكونات القابلة للذوبان الأخرى التي تقاوم هذه العملية.
الانتفاخ والتشنجات وتوازن السوائل
البوتاسيوم، وهو معدن متوفر بكثرة في الموز، يساعد على الحفاظ على توازن السوائل في الجسم ومعادلة فائض الصوديوم. وهذا له آثار على احتباس السوائل وضغط الدم. يتناوله الكثير من الأشخاص عندما يشعرون بثقل في الساقين أو انزعاج خفيف في العضلات.لأن توفير كمية كافية من البوتاسيوم يساعد على الوقاية من التقلصات والانقباضات غير المرغوب فيها.
من المهم أن نتذكر أن التأثير ليس فوريًا أو علاجيًا: إنه مساعدة لطيفة ضمن نمط حياة يهتم بالفعل بالترطيب والنشاط البدني وتقليل الملح. كمكمل غذائي، يمكن أن يكون تناول كوب من الشاي في فترة ما بعد الظهر أو في المساء خيارًا رائعًا..
صحة القلب والأوعية الدموية: الدعم من المعادن
يرتبط المغنيسيوم والبوتاسيوم بالحفاظ على صحة الجهاز القلبي الوعائي. ويرتبط الحفاظ على مستويات كافية منهما بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية على المدى الطويل، مثل ارتفاع ضغط الدم أو السكتة الدماغية. لا يعد شاي الموز علاجًا، لكنه قد يساهم في اتباع نظام غذائي صحي للقلب.وخاصة إذا كان ذلك يساعد على استبدال المشروبات الغازية أو المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف.
العظام: المغنيسيوم والمنجنيز في العمل
بفضل محتواه المعدني، يُنسب للشاي دورٌ مهمٌ في صحة العظام بفضل احتوائه على المغنيسيوم والمنغنيز. تُساهم هذه المعادن في عملية أيض العظام والإنزيمات. مرة أخرى، التأثير متواضع في كوب واحد، لكنه يتراكم. إذا كان باقي النظام الغذائي غنيًا بمنتجات الألبان والبقوليات والمكسرات والخضروات.
السكر والسعرات الحرارية والتحكم في الوزن
من أبرز مزايا شاي الموز أنه يُطلق كمية قليلة جدًا من سكريات الفاكهة الطبيعية في المشروب. هذا يجعله خيارًا خفيفًا، بحلاوة خفيفة دون الحاجة إلى إضافة أي مكونات أخرى. بالنسبة لأولئك الذين يتطلعون إلى مراقبة وزنهم أو تقليل السكر، فهو مشروب منخفض السعرات الحرارية للغاية. وبديل مثير للاهتمام للحلويات أو المشروبات المحلاة في الليل.
بالنسبة لمرضى السكري، يمكن أن يكون الشاي خيارًا حكيمًا على وجه التحديد بسبب محتواه المنخفض من السكر، ودائمًا ضمن إرشاداتهم الغذائية وبدون تحليته بشكل مفرط. والمفتاح هنا هو تجنب إضافة السكريات واستهلاكها باعتدال..
طريقة تحضير شاي الموز خطوة بخطوة
التحضير التقليدي بسيط للغاية. ابدأ بغسل الموز جيدًا تحت الماء الجاري، وافرك قشرته لإزالة أي أوساخ. ثم اقطع الأطراف. يعتبر التقشير مهمًا لأنه يحتوي على جزء كبير من مضادات الأكسدة القابلة للذوبان.لذا، ما لم تكن تفضل خلاف ذلك، فمن الأفضل تركه.
سخّن كوبين تقريبًا من الماء في قدر. عندما يغلي، أضف الموز وخفّض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة ١٠-٢٠ دقيقة. يعتمد وقت الطهي على درجة النكهة المطلوبة. كلما طالت المدة، أصبحت النكهة أكثر كثافة وزاد الاستخلاص..
إذا رغبت، يمكنك إضافة قطعة صغيرة من عود القرفة أو لمسة من الليمون. يضيف البعض ملعقة صغيرة من العسل، ولكن إذا كنت ترغب في مشروب قليل السكر، يمكنك الاستغناء عنه. وستكون النتيجة عبارة عن شاي بنكهة رقيقة وحلو قليلاً بدون أي إضافات..
هناك طريقة شائعة لغلي القشور فقط، خاصةً إذا سبق استخدام اللب في وصفة أخرى. في هذه الحالة، اغسل القشور جيدًا واغليها لمدة 15 دقيقة تقريبًا. خيار آخر هو إضافة شرائح الموز إلى مشروب البابونج أو حشيشة الهر لتعزيز التأثير المريح للمجموعة.
بعد نضج الموز، أخرجه، صفِّ السائل، ثم قدّمه. يمكنك شربه ساخنًا فورًا أو حفظه في زجاجة لشربه دافئًا أو باردًا لاحقًا. يمكن حفظه في الثلاجة لمدة 24 ساعة تقريبًا دون أي مشكلة.دائما مغطاة بشكل جيد.
بالمناسبة، لا ترمِ الموز المطبوخ. استخدمه في العصائر، أو عصيدة الشوفان، أو حتى في كعكة سريعة التحضير في الميكروويف. الطريقة الكلاسيكية هي مزجه مع الحليب أو الحليب النباتي والثلج والفواكه الأخرى التي تختارها للحصول على عصير، وهو خيار من بين أفضل وجبات الإفطار للرياضيين.
متى يجب تناوله والاحتياطات المعقولة
إذا كان الهدف هو تعزيز الراحة، فمن الأفضل شرب الكوب قبل النوم بفترة تتراوح بين 40 دقيقة وساعة. هذه الفترة الزمنية تسمح للجسم بالاسترخاء، بفضل دفء المشروب والمعادن المذابة فيه. إن تحويلها إلى طقوس ليلية صغيرة يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا. بدلاً من الذهاب إلى السرير على عجل مع الشاشات و لمساعدتك على الاستيقاظ بنشاط كل صباح.
أما بالنسبة للكمية، فكوب واحد يكفي عادةً. شربه يوميًا لا يُفترض أن يُسبب مشاكل للأشخاص الأصحاء، ولكن لا داعي للإفراط في تناوله. الاعتدال هو مستشار جيد مع أي مشروب.وخاصة عندما يكون الدافع هو الرفاهية العامة.
هناك بعض الحالات التي يُنصح فيها باستشارة أخصائي رعاية صحية قبل إضافة البوتاسيوم بانتظام إلى نظامك الغذائي. يجب على الأشخاص المصابين بأمراض الكلى، أو الذين شُخِّصَت إصابتهم بفرط بوتاسيوم الدم، أو الذين يتناولون بعض أدوية ضغط الدم، توخي الحذر عند تناول البوتاسيوم. إذا كانت لديك أية شكوك، اسأل طبيبك أو أخصائي التغذية المعتمد للحصول على الإرشادات. لضبط وتيرة الاستهلاك.
من الحكمة أيضًا تجنب الإفراط في تحليته، تحديدًا للحفاظ على تأثيره الجلايسيمي منخفضًا. وإذا كنتَ حساسًا جدًا للتغيرات الهضمية، فابدأ بكميات صغيرة لترى مدى تحمّلك له. الاستماع إلى جسدك هو أفضل دليل لتعديل العادات.
أفكار لاستخدام الموز المطبوخ
الموز الذي طهوه للنقع طري وحلو، مثالي للاستخدام في وصفات بسيطة. ومن الطرق التقليدية مزجه مع الحليب أو الحليب النباتي والثلج وفاكهة أخرى من اختيارك لتحضير سموثي. في ثوانٍ، سيكون لديك عصير ممتلئ وخالي من النفايات..
هناك خيار آخر وهو تفتيته فوق رقائق الشوفان الساخنة لصنع عصيدة كريمية، وإضافة القرفة وحفنة من المكسرات في الأعلى. بمكونات بسيطة جدًا، يمكنك تحضير وجبة إفطار كاملة ولذيذة.
وإذا كنت ترغبين في شيء حلو وسريع، قومي بخلط اللب مع البيض والشوفان المطحون وقليل من الخميرة للحصول على كعكة في الكوب يمكن طهيها في الميكروويف في دقيقة واحدة. هكذا تعصر الموز المستخدم في الشاي وتحول الوصفة إلى وصفة خالية من النفايات.
الأسئلة الشائعة السريعة
هل هو نفس الشيء؟ شرب الشاي يختلف عن تناول موزة كاملة. فالفاكهة تُوفر كمية أكبر من الألياف والفيتامينات والمعادن. يستخلص الشاي بعض هذه العناصر الغذائية، وخاصةً المركبات القابلة للذوبان؛ فهو مُكمّل وليس بديلاً.
تحضير عدة أكواب من الممكن: اغلي موزتين أو ثلاثًا في المزيد من الماء، ثم صفّها، واحفظها في الثلاجة. تذكر أن تتناولها خلال ٢٤ ساعة، وسخّن الكمية التي تنوي تناولها فقط.
فقط القشرة هذه الطريقة فعّالة أيضًا. قشر البرتقال غني بمضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء؛ اغسله جيدًا واغليه لمدة ١٥ دقيقة تقريبًا. طعمه مختلف قليلًا، ولكنه معتدل.
دمجها مع نباتات أخرى إنه فعال. يُعدّ البابونج أو نبات الناردين رفيقين جيدين لتعزيز التأثير المريح، مع مراعاة الكميات المعتادة من كل نبتة.
الآن، ربما تكون قد رأيت أن شاي الموز يحتوي على أكثر مما يبدو: فهو سهل التحضير، وممتع للحنك، ويمكن أن يوفر دعمًا مثيرًا للاهتمام للاسترخاء الليلي بفضل المغنيسيوم والبوتاسيوم والمركبات الأخرى الموجودة في الفاكهة وقشرها. إذا قمت بدمجها بشكل معقول - بدون إفراط، وبدون إضافة سكر، وفي إطار نظام غذائي متوازن - فسترى أنها تصبح لفتة صغيرة ذات تأثير كبير. لصحتك اليومية.