اكتشفي فوائد شاي الحلبة لصحة المرأة

لقد وجد شاي الحلبة، المعروف أيضًا باسم الحلبة، طريقه إلى العديد من روتينات العافية بسبب مزيجه من التقاليد والعلم. تحتوي بذورها على ألياف قابلة للذوبان، وسابونين، ومركبات فينولية. التي ترتبط بتأثيرات على الجلوكوز، والهضم، والجلد، والرضاعة، وغيرها. إنه ليس علاجًا سحريًا، ولكنه خيار مثير للاهتمام إذا استُخدم بحكمة.

نحن نتحدث عن نبات له تاريخ في الطب الأيورفيدي والصيني، وموجود جدًا في المطبخ الهندي (كتوابل أو براعم). يتم تحضير الشاي باستخدام بذوره —والتي يمكن استخدامها أيضًا في كبسولات أو ضمادات أو كمادات— وعندما يتم دمجها بشكل صحيح في النظام الغذائي ومع النصائح الصحية المناسبة، يمكن أن تكون حليفًا جيدًا للحياة اليومية.

ما هي الحلبة ولماذا أصبح شايها مشهورًا؟

الحلبة (Trigonella foenum-graecum) هو نبات عشبي من الفصيلة البقولية ذو بذور صلبة عطرية ذات طعم مر حلو (يذكرنا بشراب القيقب). يتم استخدام كل من البذور والأوراق.: الأول للأغراض الطبية والطهوية، والثاني كتوابل طازجة أو مجففة في الخبز أو الحساء أو الكاري أو السلطات.

في متاجر وأسواق الأغذية الصحية، يمكن العثور عليها على شكل مسحوق، وبذور، وبراعم، ومشروبات، وكبسولات. في ملعقة كبيرة من البذور تحتوي على ما يقارب 3 جرام من الألياف، و3 جرام من البروتين، وحوالي 20% من القيمة اليومية الموصى بها من الحديد، بالإضافة إلى المعادن مثل المغنيسيوم والمركبات مثل السابونين والفلافونويد.

ويعود الاهتمام الحالي به إلى أن العديد من الدراسات التي أجريت على البشر والحيوانات تشير إلى تأثيرات على نسبة الجلوكوز في الدم، والدهون، والهضم، وآلام الدورة الشهرية، وإنتاج حليب الثدي، وحالة الجلد. لا يحل محل العلاجات الطبية، ولكن يمكن أن تصاحبها عادات صحية وفقًا للمعايير المهنية.

الجزء الرئيسي من الشاي هو البذور: فهي توفر الجالاكتومانان (الألياف القابلة للذوبان)، و4-هيدروكسي إيزوليوسين (حمض أميني مرتبط بإفراز الأنسولين)، والديوسجينين والفلافونويد (مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات). هذه التركيبة من المواد النشطة بيولوجيا يوضح إلى حد كبير الاستخدامات التقليدية والنتائج السريرية الأحدث.

فوائد شاي الحلبة: ما تقوله الأدلة والتقاليد

1) دعم الرضاعة الطبيعية

تشير بعض الأبحاث إلى أن شرب شاي الحلبة قد يزيد من حجم الحليب المفرز في فترة ما بعد الولادة المبكرة. وفي التجارب التي أجريت على شاي البذور، لوحظت زيادات تفوقت على المجموعة الضابطة، مع زيادة وزن أفضل لدى الرضع. مع ذلك، الأدلة متباينة، وتعتمد جزئيًا على خلطات عشبية، لذا يُنصح باستشارة القابلة أو الطبيب قبل استخدامه.

2) استجابة الجلوكوز والأنسولين

الألياف القابلة للذوبان الغنية بالجالاكتومانان تقلل من امتصاص السكريات، في حين أن 4-هيدروكسي إيزوليوسين يمكن أن يحفز إطلاق الأنسولين. تشير التجارب السريرية إلى تحسن في مستويات الجلوكوز في الدم الصيام وبعد تناول الطعام مع البذور المنقوعة أو المطحونة، وتشير التحليلات التلوية إلى تأثير إيجابي بشكل عام، وخاصة كمساعد غذائي في مرض السكري من النوع 2؛ جنبًا إلى جنب مع غيرها أعشاب طبية لمرض السكري.

3) السيطرة على الكوليسترول وصحة القلب والأوعية الدموية

يبدو أن الحلبة تقلل من امتصاص الدهون المعوية، مع انخفاض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار في سياقات معينة. تم اختبار جرعات مقدارها 2,5 جرام مرتين يوميًا. لمدة عدة أشهر مع انخفاض الدهون لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي، وتساعد مساهمته في الألياف على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية ضمن نمط حياة نشط.

4) الشهية والشبع ووزن الجسم

يساعد المحتوى العالي من الألياف القابلة للذوبان على تعزيز الشعور بالشبع ويمكن أن يقلل من تناول الدهون تلقائيًا. تشير الدراسات السريرية إلى انخفاض الشهية والميل إلى تقليل استهلاك الطاقة، مما يُسهم، إلى جانب اتباع نظام غذائي متوازن وممارسة الرياضة، في التحكم بالوزن. في الوضع الأمثل، يُعدّ وضع أهداف شخصية وتقديم استشارات غذائية أمرًا بالغ الأهمية.

5) آلام الدورة الشهرية ورفاهية المرأة

وقد تم دعم الاستخدام التقليدي لتخفيف تقلصات الدورة الشهرية من خلال التجارب التي أجريت على البذور المطحونة (900 ملغ ثلاث مرات يوميًا خلال الأيام الثلاثة الأولى من الدورة). تم ملاحظة انخفاض الألم والغثيان والتعب لا توجد آثار جانبية كبيرة. علاوة على ذلك، قد تؤثر مستخلصات الحلبة على هرمونات مثل LH وFSH، مع وجود بيانات أولية حول متلازمة تكيس المبايض (PCOS): تقليل التكيسات وتحسين الدورة الشهرية، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الأدلة.

6) الهضم والارتجاع والقرحة

تحتوي البذور على مواد مخاطية ذات تأثير مرطب تشكل طبقة واقية على الغشاء المخاطي. تم وصف علاج حرقة المعدة وفي نماذج الحيوانات، أظهر هلام البذور حماية ضد آفات المعدة (مع نتائج تفوق حتى أوميبرازول في الوقاية)، وهو اكتشاف واعد يتطلب تأكيده لدى البشر.

7) الالتهاب والألم

ترتبط القلويدات والسابونينات الستيرويدية والسكريات المخاطية بالنشاط المضاد للالتهابات. تظهر الدراسات السريرية الأولية انخفاضًا في الوذمة والألم، وقد تم استخدامه تقليديا لعلاج تهيج الحلق وآلام المفاصل وعدم راحة العضلات.

8) الجلد والشعر والاستخدام الموضعي

بفضل تأثيره المطهر والمقشر اللطيف والمضاد للأكسدة، تم استخدامه لعلاج حب الشباب والأكزيما والصدفية وقشرة الرأس. كمادات دافئة وحتى ضمادات يمكن استخدام البذور المطحونة كمساعد في علاج الغليان أو تهيج الجلد (دائمًا على الجلد المفتوح دون نزيف، وبأقصى قدر من النظافة).

9) الرغبة الجنسية والتستوستيرون والحيوية

وقد أظهرت بعض التجارب التي أجريت باستخدام مستخلصات موحدة تحسنًا في الرغبة الجنسية والقدرة على التحمل والحفاظ على مستوى هرمون التستوستيرون لدى الرجال ضمن برامج القوة. وقد تم وصف زيادة الإثارة لدى النساء والتغيرات الهرمونية (التستوستيرون الحر والإستراديول) مع المستخلصات، على الرغم من أنها ليست علاجًا طبيًا للضعف الجنسي.

10) إمكانات مضادة للسرطان (بيانات أولية)

وفي الدراسات المختبرية التي أجريت على خطوط خلايا سرطان الثدي والبنكرياس والرئة والليمفوما، أظهرت مركبات مثل الديوسجينين والسكوالين والنارينجين تأثيرات مضادة للانتشار. التجارب السريرية البشرية غير متوفرةلذلك، في الوقت الحالي نحن نتحدث عن مجال بحث مستمر.

11) الملاحظات التقليدية والسريرية الأخرى

تم وصفه للاستخدام في تخفيف الاحتقان والمخاط في أمراض الجهاز التنفسي، كقابض خفيف للبشرة الدهنية، ومساعد لجودة النوم. ويستخدم أيضًا في الوقاية من حصوات الكلى. (انخفاض أكسالات الكالسيوم في بعض الدراسات) وبسبب ملفه الغذائي، كدعم لكتلة العضلات ضمن التدريب والأنظمة الغذائية المناسبة.

الخصائص والمركبات المتميزة

تتمتع الحلبة بخصائص مضادة للأكسدة، ومضادة للالتهابات، ومدرة للحليب، ومضادة لمرض السكري، وخافضة للكوليسترول، وتساعد على الهضم، وتحمي القلب، ومضادة للسمنة. ومن بين المواد النشطة بيولوجيًا فيه الفلافونويدات (كيرسيتين، كامبفيرول)، سابونين (ديوسجينين)، سكوالين، نارينجين، أبيجينين، جالاكتومانان والألياف الغذائية.

كيفية تحضير وشرب الشاي وطرق أخرى لاستخدامه

الطريقة الأبسط هي نقع البذور كاملة أو مسحوقة قليلاً. هنا طريقتان تقليديتان، كلاهما صالح للاستمتاع بنكهته وخصائصه.

الطريقة الأولى: النقع المسبق + الغليان

يُستخدم لتعزيز المواد المخاطية واستخراج أكثر اكتمالا للألياف القابلة للذوبان.

المكونات

• ملعقتين صغيرتين من البذور من الحلبة.
• 1 تازة دي أغوا فريا.

إعداد

1. ضع البذور في الماء البارد واتركها الوقوف 3 ساعة.
2. يُغلى المزيج، صفيها واشربها دافئة حتى 3 مرات في اليوم.

الطريقة الثانية: التسريب المباشر

بسرعة وعملية جدًا للاستخدام اليومي.

المكونات

• 1 تازة دي أغوا صالحة للشرب.
• 1 ملعقة كبيرة من بذور الحلبة.

إعداد

1. اغلي الماء وأضيفي البذور واتركيها حتى تنضج. دقائق 7-10.
2. ارفعها عن النار، صفي واشربيمكنك تحليته بالعسل إذا أردت.

أشكال أخرى من الاستخدام مع مسند الظهر التقليدي

بالإضافة إلى الشاي، يمكن استخدام الحلبة موضعيًا وفي شكل مكمل غذائي عن طريق الفم. هذه هي الأكثر شيوعا:

• كبسولات: ٥٠٠-٦٠٠ ملغ، مرة أو مرتين يوميًا (إرشادات للبالغين). في حال الحاجة إلى دعم لخفض سكر الدم، يُؤخذ عادةً قبل أو أثناء الوجباتدائما وفقا للمعايير الصحية.
• كمادات لعلاج فروة الرأس المصابة بالقشرة: اغلي ملعقتين صغيرتين من البذور في 1 تازة دي أغوا لمدة 10 دقائق، ثم صفيها وضعيها كضمادة. خصائص مضادة للفطريات ومهدئات.
• كمد للدمامل أو الجلد المفتوح: سحق 110 غرام من البذور بالماء أو خل التفاح حتى تحصلي على عجينة، سخنيها حتى الغليان، ثم انشريها على شاش معقم، اتركيها تبرد ثم ضعيها على المنطقة حتى فقدان الحرارةكرري ذلك 3-4 مرات يوميًا.
• الجص الموضعي تقليدي: مفيد في تهيجات موضعية. تجنب الجروح المفتوحة.
• حمام أعشاب: بذور أو مسحوق في الماء الساخن ل جلود تفاعلية كمساعد للنظافة.
• البذور المنقوعة أو المنبتة:ينقع طوال الليل ويستهلك ملعقة كبيرة على الريق، أو يترك لينقع لمدة 2-3 أيام. أضف البراعم للسلطات أو الحبوب أو أطباق الكينوا.
• كتوابل:تحميصها قليلاً وطحنها وإضافتها إلى الكاري أو الصلصات أو الخبز للحصول على لمسة من الجوز لا لبس فيه.

وصفات صحية مع الحلبة

إذا كنت تحب الطبخ، يمكنك دمجه بطريقة لذيذة. هذه الأفكار تحترم الاستعدادات التقليدية وهي سهلة في المنزل.

سلطة الكرفس والتفاح وبراعم الحلبة

• 2-3 سيقان كرفس, 1 تفاحة حمراء، 2 ملعقة كبيرة من الزبيب، 2 ملعقة كبيرة من الفول السوداني المقشر غير المملح، 3 ملاعق كبيرة من براعم الحلبة.

قومي بتقطيع الكرفس والتفاح إلى قطع، ثم امزجيهم مع الزبيب والفول السوداني والبراعم. تبليها بزيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل ويقدم على الفور.

عصير الحلبة والبرتقال

• 2 ملاعق كبيرة من أوراق الحلبة المجففة، كوب واحد من الماء، كوب واحد من عصير برتقال- ملعقة صغيرة من الكركم.

اسلق الأوراق واتركها الوقوف 4 ساعةصفيها واخلطيها مع العصير والكركم ثم ضعيها في الثلاجة واستمتعي بها باردة.

خبز مسطح مع بذور الحلبة

• 1 تازة من دقيق القمح، 1/2 ملعقة كبيرة من بذور الحلبة، رشة ملح، 1/2 كوب من ماء دافئ.

حمّص البذور واسحقها برفق. اخلطها مع الدقيق والملح، ثم أضف الماء حتى تتكون عجينة لينة. الراحة لمدة 10-30 دقيقةاقسميها إلى 4 أجزاء، ثم افرديها واطهيها على الشواية بدون زيت حتى فقاعات محمصة تخرج.

شوربة اليقطين المتبلة والعدس الأحمر والحلبة (تكفي 4 أشخاص)

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، بصلة صغيرة، فص ثوم، قرع، كوبان من الماء، نصف كوب من حليب جوز الهند، ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم، ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون، ملعقة صغيرة من بذور الحلبةكوب واحد من العدس الأحمر، ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري، قليل من الفلفل الحار، الملح والفلفل.

قلّب البصل والثوم والزنجبيل والحلبة في الزيت. أضف العدس والقرع والماء وحليب جوز الهند والطماطم. توابل حسب الرغبة.اتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.

السلامة والآثار الجانبية وموانع الاستعمال والتفاعلات

بالنسبة لمعظم البالغين، فإن الاستهلاك المعتدل على شكل شاي أو كبسولات يعتبر جيدًا. في الاستخدام لفترات طويلة أو بجرعات عالية قد يحدث إسهال، وغازات، وبول ذو رائحة نفاذة. إذا لاحظتَ أي علامات حساسية (ضيق في التنفس، سعال، احتقان، تورم في الشفتين/اللسان/الوجه)، فتوجه إلى قسم الطوارئ.

موانع الاستعمال الرئيسيةالحمل (قد يُحفّز الرحم ويُحفّز الانقباضات)، الطفولة، علاجات السرطانات الحساسة للهرمونات (مثل سرطان الثدي أو البروستاتا). توخّ الحذر إذا كنت تعاني من حساسية تجاه البقوليات. استشر دائمًا مسبقًا إذا كنت تنتمي إلى هذه المجموعات.

التفاعلات التي يجب الانتباه لها: قد تسبب الحلبة انخفاض نسبة السكر في الدملذا، إذا كنت تتناول الأنسولين أو مضادات السكري الفموية، فراجع الجرعة مع طبيبك لتجنب انخفاض سكر الدم. يمكنك أيضًا يؤثر على التخثر؛ ينصح بإيقافه لمدة أسبوعين قبل موعد الجراحة المقرر.

تم التحذير من الأدلة الحيوانية الآثار السلبية عند تناول جرعات عالية جدًا (أكبر بكثير من البشر): تغيرات في الخصوبة، وخطر الإجهاض، وتلف وراثي أو عصبي. لم تُلاحظ هذه الآثار لدى البشر عند تناول جرعات طبيعية، ولكن يُنصح بعدم تجاوز هذه الجرعات واتباع إرشادات حكيمة.

نظرًا لتأثيره المحتمل في قمع الشهية، لا يُنصح به في اضطرابات الطعام أو لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص الوزن. إذا كنت تسعى لإنقاص وزنك، فاحرص على اتباع خطة غذائية شخصية مع أخصائي.

نصائح عملية للاستخدام المسؤول

ابدأ بكميات صغيرة وقم بتقييم تحمل الجهاز الهضمي. تجنب خلطه مع مضادات التخثر أو أدوية خافضة لسكر الدم دون إشراف طبي. إذا كنتِ مرضعة، ناقشي هذا الأمر مع قابلتكِ؛ وإذا كنتِ تعانين من متلازمة تكيس المبايض أو ترغبين في تحسين الرغبة الجنسية، فتذكري أن المستخلصات المستخدمة في الدراسات موحدة و إنها لا تعادل أي مكمل غذائي تجارية.

الحلبة متعددة الاستخدامات ومغذية: كشاي، أو توابل، أو في كبسولات، أو تستخدم موضعيًا، فهي توفر الألياف ومضادات الأكسدة والمركبات النشطة بيولوجيًا ذات الأهمية. تدعم الأدلة العلمية العديد من استخداماته (سكر الدم، الدهون، حرقة المعدة، تقلصات الدورة الشهرية، الرضاعة الطبيعية)، والتقاليد الطهوية تجعل دمجه سهلاً للغاية. إذا تم استخدامه بحكمة - ومع النصيحة إذا كنتِ تتناولين أدوية، أو حاملاً، أو تعانين من أمراض كامنة - يمكن أن يكون إضافة قيّمة لروتينك الصحي.